תחמוצת האבץ
תיאור
תחמוצת האבץ היא תרכובת כימית המורכבת מאבץ וחמצן, עם הנוסחה הכימית ZnO. היא מופיעה בצורת אבקה לבנה או צהובה, שאינה מסיסה במים. תחמוצת האבץ משמשת במגוון רחב של יישומים, כולל בתעשיית המזון, שם היא משמשת כחומר משמר וכמקור לאבץ תזונתי.
שימושים נפוצים
בתעשיית המזון, תחמוצת האבץ משמשת כחומר משמר וכמקור לאבץ תזונתי. היא יכולה להימצא במגוון מוצרים, כולל דגני בוקר מועשרים, מוצרי חלב, ומוצרי מאפה. בנוסף, היא משמשת לעתים כציפוי להגנה על פירות וירקות טריים.
השפעות בריאותיות
אבץ הוא מינרל חיוני לגוף האדם, התורם לתפקוד תקין של מערכת החיסון, ריפוי פצעים, וצמיחה והתפתחות תקינה. צריכה מספקת של אבץ חשובה לבריאות הכללית. עם זאת, צריכה מוגזמת של תחמוצת האבץ עלולה להוביל לתופעות לוואי כגון בחילות, הקאות, ואובדן תיאבון. חשוב לצרוך תחמוצת האבץ בכמויות המומלצות על ידי רשויות הבריאות.
מידע על אלרגניות
תחמוצת האבץ אינה נחשבת לאלרגן נפוץ ואינה ידועה כגורמת לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, כמו עם כל חומר מזון או תוסף, ייתכן כי אנשים מסוימים עשויים לחוות רגישות אישית. במקרים נדירים, חשיפה לרמות גבוהות של אבץ עלולה לגרום לתגובות שליליות, אך אלו אינן נחשבות לתגובות אלרגיות במובן הקלאסי.
