תחמוצת אבץ
תיאור
תחמוצת אבץ היא תרכובת כימית המורכבת מאבץ וחמצן, עם הנוסחה הכימית ZnO. היא מופיעה בצורת אבקה לבנה שאינה מסיסה במים. תחמוצת אבץ משמשת במגוון רחב של יישומים, כולל בתעשיית המזון, שם היא משמשת כתוסף מזון. היא ידועה בתכונותיה האנטי-בקטריאליות והאנטי-פטרייתיות, מה שהופך אותה לשימושית גם בתחום הרפואי והקוסמטי.
שימושים נפוצים
בתעשיית המזון, תחמוצת אבץ משמשת כחומר משמר וכמקור לאבץ בתזונה. היא יכולה להימצא במוצרים כמו דגני בוקר מועשרים, מוצרי חלב, ומשקאות תזונתיים. בנוסף, היא משמשת כציפוי להגנה על מזון מפני לחות ואור, ובכך מאריכה את חיי המדף של המוצרים.
השפעות בריאותיות
אבץ הוא מינרל חיוני לגוף האדם, החשוב לתפקוד תקין של מערכת החיסון, ריפוי פצעים, וחילוף חומרים של תאים. צריכה מספקת של אבץ יכולה לסייע במניעת מחסור באבץ, שעלול להוביל לבעיות בריאותיות כמו נשירת שיער, פגיעה בחוש הטעם והריח, ופגיעה במערכת החיסון. עם זאת, צריכה מוגזמת של תחמוצת אבץ עלולה לגרום לתופעות לוואי כמו בחילות, הקאות, ושלשולים. חשוב לצרוך תחמוצת אבץ בכמויות המומלצות על ידי רשויות הבריאות.
מידע על אלרגניות
תחמוצת אבץ אינה נחשבת לאלרגן נפוץ ואינה ידועה כגורמת לתגובות אלרגיות בקרב האוכלוסייה הכללית. עם זאת, כמו עם כל חומר או תוסף מזון, ייתכנו מקרים נדירים של רגישות אישית. אנשים עם רגישות ידועה לאבץ או לתרכובותיו צריכים להימנע מצריכה של מוצרים המכילים תחמוצת אבץ או להתייעץ עם רופא לפני הצריכה.
