סיבי nעולש
תיאור
סיבי עולש הם סיבים תזונתיים המופקים משורש העולש, צמח הנפוץ באירופה ובאזורים מסוימים באסיה ובאפריקה. סיבים אלו ידועים בתכונותיהם הפרוביוטיות, המסייעות בשיפור בריאות המעי. הם משמשים לעתים קרובות כתוסף מזון כדי להגביר את תכולת הסיבים במוצרי מזון שונים.
שימושים נפוצים
סיבי עולש משמשים במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל לחמים, דגני בוקר, חטיפים בריאים, ומשקאות. הם מוסיפים למזון לא רק סיבים תזונתיים אלא גם משפרים את המרקם והטעם. בנוסף, סיבי עולש משמשים כתחליף לשומן במאכלים דלי קלוריות, מה שהופך אותם לפופולריים במוצרים המיועדים לירידה במשקל.
השפעות בריאותיות
סיבי עולש ידועים ביתרונות בריאותיים רבים, כולל שיפור בריאות המעי, תמיכה במערכת החיסון, וויסות רמות הסוכר בדם. הם עשויים גם לסייע בהורדת רמות הכולסטרול ובמניעת עצירות. עם זאת, צריכה מוגזמת של סיבי עולש עלולה לגרום לתופעות לוואי כמו גזים ונפיחות, במיוחד אצל אנשים שאינם רגילים לצרוך כמויות גדולות של סיבים תזונתיים.
מידע על אלרגניות
סיבי עולש אינם נחשבים לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות מיוחדת לצמחי משפחת הכוכביתיים (Asteraceae), הכוללת בין היתר את העולש, עשויים לחוות תגובות אלרגיות. מומלץ להתייעץ עם רופא לפני צריכת סיבי עולש אם יש חשש לרגישות או אלרגיה ידועה.
