רכיב מזון

סולפיט E223

תוכן שנוצר אוטומטית. התוכן בעמוד זה נוצר בסיוע כלים אוטומטיים וטרם עבר בדיקת עורך — ייתכנו אי-דיוקים. מצאתם טעות? כתבו לנו.

מקור

לא ידוע

טרם סווג על ידי העורכים

אלרגן

לא

תפקיד במזון

סולפיט E223 נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון. הוא משמש לשימור פירות יבשים, ירקות משומרים, …

מה זה סולפיט E223?

סולפיט E223, הידוע גם בשם נתרן מטביסולפיט, הוא תוסף מזון המשמש כחומר משמר וכנוגד חמצון. הוא נגזר מחומצה גופרתית ומשמש במגוון רחב של מוצרי מזון כדי למנוע קלקול ולשמור על צבעם הטבעי של המזונות. סולפיט E223 מסוגל לחסל חיידקים ופטריות, ובכך להאריך את חיי המדף של המוצרים.

שימושים נפוצים

סולפיט E223 נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון. הוא משמש לשימור פירות יבשים, ירקות משומרים, מיצי פירות, יינות, בירה, ומשקאות אלכוהוליים אחרים. בנוסף, הוא משמש במאפים כדי לשמור על צבעם ולמנוע את החמצנתם. סולפיט E223 גם מוסיף למזונות כדי למנוע את שינוי הצבע שלהם בתהליך העיבוד והאחסון.

השפעות בריאותיות

לסולפיט E223 יש השפעות בריאותיות מעורבות. מצד אחד, הוא מסייע במניעת קלקול מזון ובכך יכול לסייע במניעת מחלות המועברות דרך מזון. מצד שני, צריכה מוגזמת של סולפיטים עלולה לגרום לתופעות לוואי אצל אנשים מסוימים, כולל כאבי ראש, בחילות, שלשולים, ותגובות אלרגיות. אנשים הסובלים מאסתמה עשויים להיות רגישים במיוחד לסולפיטים, שעלולים לגרום להתקפי אסתמה.

מידע על אלרגניות

סולפיט E223 נחשב כחומר שעלול לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים, במיוחד אצל אלו הסובלים מאסתמה. תגובות אלרגיות יכולות לנוע בין תסמינים קלים כמו גירוד ופריחה, ועד לתגובות חמורות יותר כמו קשיי נשימה. חשוב שאנשים עם רגישות ידועה לסולפיטים יקראו את תוויות המזון בקפידה וימנעו ממוצרים המכילים סולפיט E223.

מוצרים שמכילים סולפיט E223

השוו מוצרים ←

מיון לפי: סוכר חלבון נתרן קלוריות

ג'אמפ ג אמפ דיאט אשכוליות 1.5 ליטר 1.5 ליטר 14קל׳ 0חלבון 0שומן 3.4פחמ׳ ג'אמפ ג`אמפ בטעם אשכוליות 1.5 ליטר 1 ליטר 20קל׳ 0חלבון 0שומן 4.9פחמ׳ ג'אמפ ג`אמפ בטעם דיאט אשכוליות 1.5 ליטר 1.5 ליטר 14קל׳ 0חלבון 0שומן 3.4פחמ׳ ג'אמפ ג`אמפ בטעם תפוזים 1.5 ליטר 1.5 ליטר 20קל׳ 0חלבון 0שומן 4.8פחמ׳ מימונס מיימונס קוקוס לבן טחון 400 גרם 400 גרם שומן רווי מעל סף הסימון האדום 712קל׳ 6.5חלבון 65.8שומן 23.6פחמ׳ דולצ'ה ויטה עוגת קראנץ' שמרים שוקולד דולצ'ה ויטה 500 500 גרם סוכרים מעל סף הסימון האדום שומן רווי מעל סף הסימון האדום 380קל׳ 5.7חלבון 14.4שומן 57פחמ׳ מימונס קוקוס טחון לבן 100 גרם 100 גרם שומן רווי מעל סף הסימון האדום 712קל׳ 6.5חלבון 65.8שומן 23.6פחמ׳ Kai Brand רוטב צ`ילי סיראצ`ה 5 540 גרם סוכרים מעל סף הסימון האדום נתרן מעל סף הסימון האדום 91קל׳ 0חלבון 0שומן 22פחמ׳ מזרח ומערב שימורי קרם קוקוס 17-19% מזרח ומערב 400 מ 400 מ"ל שומן רווי מעל סף הסימון האדום 176קל׳ 0.5חלבון 18שומן 2פחמ׳ מזרח ומערב שימורי קרם קוקוס 20-22% מזרח ומערב 400 מ 400 מ"ל שומן רווי מעל סף הסימון האדום 222קל׳ 1.7חלבון 21.6שומן 5.3פחמ׳

עודכן לאחרונה: 6 במרץ 2025

הבהרה: המידע באתר FoodFact נועד למטרות מידע והשכלה בלבד, מבוסס על נתוני יצרנים ומקורות ציבוריים, ואינו מהווה ייעוץ רפואי, תזונתי או המלצה אישית. לפני שינוי תזונתי משמעותי, בפרט במצבי הריון, מחלה כרונית, אלרגיה או נטילת תרופות — התייעצו עם רופא/ה או דיאטן/ית קליני/ת מוסמכ/ת. ייתכנו אי-דיוקים בנתוני מוצרים; הנתון המחייב הוא התווית שעל אריזת המוצר.