Steareth-100
תיאור
סטארת-100 הוא חומר מתחלב המופק משילוב של חומצה סטארית ואוקסיד אתילן. זהו חומר סינתטי המשמש כחומר מתחלב, מייצב ומסמיך במגוון רחב של מוצרים, כולל מוצרי מזון, קוסמטיקה ותרופות. סטארת-100 מסייע בשילוב של מרכיבים שאינם מתערבבים בקלות, כמו מים ושמן, ובכך משפר את המרקם והעקביות של המוצר הסופי.
שימושים נפוצים
בתעשיית המזון, סטארת-100 משמש כחומר מתחלב במוצרים כמו גלידות, רטבים, מרקים ומוצרי מאפה. הוא מסייע ביצירת מרקם חלק ואחיד, משפר את יציבות המוצר ומאריך את חיי המדף שלו. בנוסף, הוא יכול לשמש כחומר מסמיך במשקאות ובמוצרי חלב.
השפעות בריאותיות
סטארת-100 נחשב בדרך כלל בטוח לשימוש במוצרי מזון בכמויות המומלצות. עם זאת, כמו בכל חומר סינתטי, צריכה מוגזמת עלולה לגרום לתופעות לוואי לא רצויות. אין עדויות לכך שסטארת-100 מספק יתרונות בריאותיים ספציפיים, אך הוא מסייע בשיפור המרקם והטעם של מוצרי מזון, מה שעשוי לתרום לחוויה הקולינרית הכללית.
מידע על אלרגניות
סטארת-100 אינו ידוע כאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות לחומרים סינתטיים או לאוקסיד אתילן עשויים לחוות תגובות אלרגיות או רגישות. מומלץ לקרוא את רשימת המרכיבים על מוצרי מזון ולפנות לרופא במקרה של חשד לתגובה אלרגית.
