sorbitol POLOXMer 407
תיאור
סורביטול POLOXMer 407 הוא רכיב מזון סינטטי המשמש כחומר מתחלב, מייצב ומסמיך. הוא שייך למשפחת הפוליאולס, סוכרים אלכוהוליים המופקים מסוכר, ומשמשים לעתים קרובות כתחליף לסוכר במוצרי מזון שונים. סורביטול POLOXMer 407 ידוע ביכולתו לשפר את המרקם והעקביות של מוצרי מזון, תוך שמירה על רמת מתיקות נמוכה יותר בהשוואה לסוכר רגיל.
שימושים נפוצים
סורביטול POLOXMer 407 נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון כחומר מתחלב ומייצב במוצרים כמו גלידות, קינוחים קפואים, רטבים, ומשקאות. הוא גם משמש לעתים קרובות במוצרי אפייה ובממתקים דלי קלוריות כתחליף לסוכר, בשל יכולתו להעניק מתיקות ללא תוספת קלוריות משמעותית.
השפעות בריאותיות
סורביטול POLOXMer 407 יכול להציע יתרונות בריאותיים מסוימים, כגון הפחתת צריכת הקלוריות והסוכר, מה שעשוי להיות מועיל עבור אנשים המנסים לרדת במשקל או לנהל את רמות הסוכר בדם. עם זאת, צריכה מוגזמת של סורביטול עלולה לגרום לתופעות לוואי במערכת העיכול, כגון נפיחות, גזים ושלשולים, במיוחד אצל אנשים עם רגישות לסוכרים אלכוהוליים.
מידע על אלרגניות
סורביטול POLOXMer 407 אינו נחשב לאלרגן ידוע, ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, אנשים עם רגישות מיוחדת לסוכרים אלכוהוליים עשויים לחוות תסמינים של אי נוחות במערכת העיכול לאחר צריכת מוצרים המכילים סורביטול. מומלץ להתייעץ עם רופא או דיאטנית אם יש חשש לרגישות לרכיב זה.
