SodiumnChloride

תיאור

נתרן כלורי, הידוע גם כמלח שולחן, הוא תרכובת כימית המורכבת מיוני נתרן וכלוריד. זהו אחד המינרלים החיוניים ביותר לגוף האדם, הממלא תפקיד מרכזי בשמירה על מאזן הנוזלים, תפקוד עצבי ושרירי תקין. מלח שולחן מופק ממקורות טבעיים כמו מי ים או ממרבצים תת-קרקעיים של מלח.

שימושים נפוצים

נתרן כלורי משמש באופן נרחב בבישול ובהכנת מזון כתבלין לשיפור הטעם. הוא נמצא כמעט בכל סוגי המזון המעובד, כולל לחמים, חטיפים, רטבים, מרקים ומאכלים משומרים. בנוסף, הוא משמש לשימור מזון, מכיוון שהוא מסייע במניעת צמיחת חיידקים.

השפעות בריאותיות

לנתרן כלורי יש יתרונות בריאותיים, כולל תמיכה בתפקוד תקין של מערכת העצבים והשרירים. עם זאת, צריכה מוגזמת של מלח עלולה להוביל לבעיות בריאותיות כגון לחץ דם גבוה, מחלות לב ושבץ. מומלץ להגביל את צריכת המלח לפי ההנחיות התזונתיות המומלצות.

מידע על אלרגניות

נתרן כלורי אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו גורם בדרך כלל לתגובות אלרגיות. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים להיות רגישים לכמויות גדולות של מלח, מה שעלול לגרום לתסמינים לא נעימים כמו נפיחות או עלייה בלחץ הדם. חשוב לצרוך מלח במידה ולשים לב לתגובות הגוף.

עודכן לאחרונה: 6 במרץ 2025