Sodium Laureth Sulfate

תיאור

סודיום לורת סולפט (Sodium Laureth Sulfate) הוא חומר פעיל שטח הנמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון והקוסמטיקה. זהו סוג של דטרגנט סינתטי המיוצר מתגובה כימית בין חומצה גופרתית, אתילן אוקסיד, ואלכוהול שומני. החומר ידוע ביכולתו ליצור קצף ולשמש כחומר ניקוי יעיל. במזון, הוא משמש לעיתים כחומר מתחלב, המסייע לערבוב של מרכיבים שאינם מתערבבים בקלות, כמו מים ושמן.

שימושים נפוצים

בתעשיית המזון, סודיום לורת סולפט משמש בעיקר כחומר מתחלב במגוון מוצרים, כולל רטבים, סלטים, ומשקאות. הוא מסייע לשמור על אחידות המרקם והטעם של המוצרים על ידי מניעת הפרדה של מרכיבים שומניים ומימיים. בנוסף, הוא יכול לשמש כחומר מייצב במזונות מסוימים, המסייע לשמור על המרקם והצורה שלהם לאורך זמן.

השפעות בריאותיות

למרות שסודיום לורת סולפט נחשב בטוח לשימוש במזון בכמויות קטנות, יש כמה חששות בריאותיים הקשורים לחשיפה ממושכת או בכמויות גדולות. חלק מהמחקרים מצביעים על כך שהחומר יכול לגרום לגירוי בעור או במערכת העיכול אצל אנשים מסוימים. עם זאת, אין עדויות משמעותיות לכך שהשימוש בו במזון מהווה סיכון בריאותי חמור כאשר הוא משמש לפי ההנחיות והתקנים המפוקחים. חשוב לציין כי רוב החששות הבריאותיים הקשורים לסודיום לורת סולפט מתייחסים לשימוש הקוסמטי בו, ולא לשימוש המזון.

מידע על אלרגניות

סודיום לורת סולפט אינו נחשב כאלרגן ידוע, ואין עדויות לכך שהוא גורם לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, כמו עם כל חומר כימי, ייתכן שאנשים מסוימים עשויים להיות רגישים אליו ולחוות תגובות של גירוי בעור או במערכת העיכול. במקרים נדירים, אנשים עם עור רגיש במיוחד עשויים לחוות תגובות אלרגיות או דלקתיות. מומלץ למי שידוע על רגישות לחומרים כימיים או דטרגנטים להימנע מצריכה של מוצרים המכילים סודיום לורת סולפט או להתייעץ עם רופא לפני השימוש.

עודכן לאחרונה: 5 במרץ 2025