sodium citrate
תיאור
סודיום ציטרט, הידוע גם כנתרן ציטרט, הוא מלח של חומצת לימון. הוא נוצר על ידי נטרול חומצת לימון עם נתרן הידרוקסיד. סודיום ציטרט משמש כחומר משמר, חומר מווסת חומציות, ומשפר טעם במגוון רחב של מוצרי מזון. הוא מופיע בצורת אבקה לבנה או גבישים חסרי צבע, והוא מסיס מאוד במים.
שימושים נפוצים
סודיום ציטרט משמש בתעשיית המזון כחומר מווסת חומציות, המסייע לשמור על רמת pH יציבה במוצרים כמו גבינות, משקאות קלים, ג'לי, ריבות, וממתקים. הוא גם משמש כחומר מתחלב בגבינות מותכות, המסייע לשמור על מרקם חלק. בנוסף, הוא משמש כתוסף מזון במשקאות אנרגיה כדי לסייע באיזון החומציות ולשפר את הספיגה של מרכיבים תזונתיים.
השפעות בריאותיות
סודיום ציטרט נחשב בדרך כלל בטוח לשימוש במזון. הוא יכול לסייע במניעת היווצרות אבנים בכליות על ידי הגדלת נפח השתן והפחתת ריכוז הסידן בשתן. עם זאת, צריכה מוגזמת של סודיום ציטרט עלולה להוביל לעלייה בלחץ הדם אצל אנשים הרגישים לנתרן. כמו כן, אנשים עם בעיות כליה צריכים להיזהר מצריכה מוגברת של סודיום ציטרט.
מידע על אלרגניות
סודיום ציטרט אינו נחשב כאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, כמו בכל תוסף מזון, אנשים עם רגישויות ספציפיות צריכים לקרוא את תוויות המזון בקפידה ולהתייעץ עם רופא אם יש להם חששות לגבי אלרגיות או רגישויות.
מוצרים המכילים רכיב זה
פנטן שמפו קלאסי 400 מ"ל
פנטן
פנטן שמפו לחות מוגברת 400 מ"ל
פנטן
3D WHITEמשחת שיניים
אורל בי
סרקל מתיר קשרים לשיער מתולתל 340 מ"ל ד"ר
ד"ר פישר
קרם ידיים מועשר בקואנזים Q10 וויטמין 100
קרפור
משחת שיניים לילדים בטעם מסטיק לגלאי 36 5
קרפור
שמפו כיף לגבר 3 ב 1
כיף
ד"ר פישר מגבוני הסרת
ד"ר פישר
מגבונים להסרת איפור
ד"ר פישר
מגבוני הסרת איפור EXTRA SOFT לעור רגיש 3
ד"ר פישר
מגבון טיפולי קמיל בל
ד"ר פישר