Sodium ChloridenCocamidopropyl Betaine
תיאור
נתרן כלוריד, הידוע גם כמלח שולחן, הוא תרכובת כימית המורכבת מנתרן וכלור. הוא משמש כחומר משמר וכמשפר טעם במזון. קוקאמידופרופיל בטאין הוא חומר פעיל שטח המופק משמן קוקוס, המשמש כחומר ניקוי עדין וכחומר מתחלב במוצרי קוסמטיקה וטיפוח, אך לעיתים נדירות נמצא גם במוצרי מזון כתוסף.
שימושים נפוצים
נתרן כלוריד משמש באופן נרחב לתיבול ושימור מזון. הוא נמצא במגוון רחב של מוצרי מזון, ממזון מעובד ועד לחמים וחטיפים. קוקאמידופרופיל בטאין, לעומת זאת, משמש בעיקר במוצרי קוסמטיקה וטיפוח, אך יכול להימצא בכמויות מזעריות במוצרי מזון מסוימים כחלק מתערובות תוספים.
השפעות בריאותיות
צריכה מתונה של נתרן כלוריד חיונית לתפקוד תקין של הגוף, אך צריכה מוגזמת עלולה להוביל ללחץ דם גבוה ולמחלות לב. קוקאמידופרופיל בטאין נחשב לבטוח לשימוש, אך אצל אנשים מסוימים עלול לגרום לגירוי בעור או לתגובות אלרגיות.
מידע על אלרגניות
נתרן כלוריד אינו נחשב לאלרגן ואינו גורם לתגובות אלרגיות. עם זאת, קוקאמידופרופיל בטאין עלול לגרום לתגובות אלרגיות או לגירוי בעור אצל אנשים מסוימים, במיוחד אלו עם עור רגיש או אלרגיות ידועות.
