סלניום 012
תיאור
סלניום הוא יסוד כימי מסוג מתכת למחצה, בעל מספר אטומי 34. הוא נמצא בטבע במספר צורות, כולל מינרלים שונים, והוא חיוני לבריאות האדם בכמויות קטנות. סלניום משתתף במספר תהליכים ביולוגיים חשובים, כולל הגנה מפני נזק חמצוני ותפקוד תקין של מערכת החיסון.
שימושים נפוצים
סלניום משמש כתוסף מזון במספר מוצרים, כולל דגני בוקר, מוצרי חלב, ומשקאות. הוא מוסף כדי להעשיר את המוצרים במינרל זה, אשר נחוץ לבריאות האדם אך לא תמיד נמצא בכמויות מספיקות בתזונה היומית. בנוסף, סלניום משמש גם בתעשיית המזון כחומר משמר טבעי.
השפעות בריאותיות
סלניום חיוני לבריאות האדם, והוא משחק תפקיד חשוב במערכת החיסון, בתפקוד בלוטת התריס, ובהגנה מפני נזק חמצוני. עם זאת, צריכה עודפת של סלניום עלולה להוביל להרעלת סלניום, המתבטאת בתסמינים כמו נשירת שיער, פגיעה בציפורניים, ובעיות במערכת העצבים. חשוב לצרוך סלניום בכמויות מאוזנות, בהתאם להמלצות התזונתיות.
מידע על אלרגניות
סלניום אינו נחשב לאלרגן ידוע, ואין דיווחים על תגובות אלרגיות ישירות לסלניום עצמו. עם זאת, אנשים עם רגישות למתכות או למינרלים מסוימים עשויים לחוות תגובות שליליות כאשר הם נחשפים לריכוזים גבוהים של סלניום. מומלץ להתייעץ עם רופא או דיאטנית לפני הוספת תוספי סלניום לתזונה, במיוחד עבור אנשים עם רגישויות ידועות.
