רכיב מזון

שומן צמחי מדקלים

תוכן שנוצר אוטומטית. התוכן בעמוד זה נוצר בסיוע כלים אוטומטיים וטרם עבר בדיקת עורך — ייתכנו אי-דיוקים. מצאתם טעות? כתבו לנו.

מקור
לא ידוע
טרם סווג על ידי העורכים
אלרגן
לא
תפקיד במזון
שומן צמחי מדקלים משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל מרגרינה, שוקולד, גלידות, מאפים, …

מה זה שומן צמחי מדקלים?

שומן צמחי מדקלים הוא שומן המופק מפירות עץ הדקל, בעיקר מדקל השמן האפריקאי. זהו אחד השומנים הצמחיים הנפוצים ביותר בתעשיית המזון בשל עלותו הנמוכה יחסית ועמידותו הגבוהה בפני חמצון. שומן הדקלים עשיר בשומנים רוויים, מה שמקנה לו מרקם מוצק בטמפרטורת החדר.

שימושים נפוצים

שומן צמחי מדקלים משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל מרגרינה, שוקולד, גלידות, מאפים, חטיפים ומזון מהיר. הוא משמש גם לבישול ולטיגון בזכות יציבותו בטמפרטורות גבוהות. בנוסף, הוא משמש כחומר גלם לייצור סבונים, קוסמטיקה ודלק ביולוגי.

השפעות בריאותיות

שומן הדקלים מכיל שומנים רוויים בכמות גבוהה, שעלולים לתרום לעלייה ברמות הכולסטרול הרע (LDL) בדם ולהגביר את הסיכון למחלות לב. עם זאת, הוא גם מכיל ויטמין E ונוגדי חמצון אחרים שעשויים להיות בעלי השפעות בריאותיות חיוביות. חשוב לצרוך שומן דקלים במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.

מידע על אלרגניות

שומן צמחי מדקלים אינו נחשב לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים לחוות רגישות או תגובות אלרגיות למוצרים המכילים שומן דקלים, אם כי מקרים כאלה נדירים. מומלץ להתייעץ עם רופא במקרה של חשד לאלרגיה.

מוצרים שמכילים שומן צמחי מדקלים

השוו מוצרים ←
מיון לפי: סוכר חלבון נתרן קלוריות
קפולסקי כדורי שוקולד פרווה 300 גרם סוכרים מעל סף הסימון האדום שומן רווי מעל סף הסימון האדום 489קל׳ 6חלבון 28.6שומן 52פחמ׳ המאפים של אדל עוגיות בסגנון מרוקאי מיני 500 גר` 500 גרם סוכרים מעל סף הסימון האדום שומן רווי מעל סף הסימון האדום 414קל׳ 8חלבון 14שומן 63פחמ׳ א.ד.ל עוגיות לקפה 350 גר` אנג`ל 350 גרם סוכרים מעל סף הסימון האדום שומן רווי מעל סף הסימון האדום 499קל׳ 5.1חלבון 25.6שומן 61.3פחמ׳ המאפים של אדל עוגיות מגולגלות תמרים 500 גר` 500 גרם סוכרים מעל סף הסימון האדום שומן רווי מעל סף הסימון האדום 440קל׳ 4.3חלבון 21.5שומן 56.1פחמ׳ המאפים של אדל עוגיות מעמול תמר אדל 500 גרם 500 גרם סוכרים מעל סף הסימון האדום שומן רווי מעל סף הסימון האדום 411קל׳ 6.5חלבון 16.6שומן 57.5פחמ׳ א.ד.ל עוגיות מרוקאיות 350 גר` אנגל 350 גרם סוכרים מעל סף הסימון האדום שומן רווי מעל סף הסימון האדום 448קל׳ 4.8חלבון 23.1שומן 54.6פחמ׳ המאפים של אדל עוגיות נסיכה בטעם תות 500 גר` 500 גרם סוכרים מעל סף הסימון האדום שומן רווי מעל סף הסימון האדום 434קל׳ 4.4חלבון 21.3שומן 55.6פחמ׳ המאפים של אדל עוגיות נסיכה מיקס אדל 500 גרם 500 גרם סוכרים מעל סף הסימון האדום שומן רווי מעל סף הסימון האדום 434קל׳ 4.4חלבון 21.3שומן 55.6פחמ׳ המאפים של אדל עוגיות עינוגי שוקולד אדל 500 גרם 500 גרם סוכרים מעל סף הסימון האדום שומן רווי מעל סף הסימון האדום 445קל׳ 4.6חלבון 20.8שומן 59פחמ׳ המאפים של אדל עוגיות פיצפוצי שוקו אדל 500 גרם 500 גרם סוכרים מעל סף הסימון האדום שומן רווי מעל סף הסימון האדום 446קל׳ 4.6חלבון 20.9שומן 59.4פחמ׳ המאפים של אדל עוגיות קיפל וניל 500 גר` 500 גרם סוכרים מעל סף הסימון האדום שומן רווי מעל סף הסימון האדום 440קל׳ 5.2חלבון 20.6שומן 58פחמ׳ המאפים של אדל עוגיותקוואקר פריכות 500 גר 500 גרם סוכרים מעל סף הסימון האדום שומן רווי מעל סף הסימון האדום 444קל׳ 5.9חלבון 20.5שומן 57.9פחמ׳
מים (12 מוצרים) מכיל גלוטן (12 מוצרים) חומרי טעם וריח (11 מוצרים) סוכר (10 מוצרים) מלח (10 מוצרים) קמח חיטה לבן (10 מוצרים) אבקת סוכר (9 מוצרים) שמן סויה* (6 מוצרים) חומר משמר (5 מוצרים) E202 (5 מוצרים)

עודכן לאחרונה: 6 במרץ 2025

הבהרה: המידע באתר FoodFact נועד למטרות מידע והשכלה בלבד, מבוסס על נתוני יצרנים ומקורות ציבוריים, ואינו מהווה ייעוץ רפואי, תזונתי או המלצה אישית. לפני שינוי תזונתי משמעותי, בפרט במצבי הריון, מחלה כרונית, אלרגיה או נטילת תרופות — התייעצו עם רופא/ה או דיאטן/ית קליני/ת מוסמכ/ת. ייתכנו אי-דיוקים בנתוני מוצרים; הנתון המחייב הוא התווית שעל אריזת המוצר.