שמן תירס
תיאור
שמן תירס הוא שמן צמחי המופק מגרעיני תירס. הוא נחשב לאחד השמנים הפופולריים ביותר בשימוש במטבח בשל טעמו הניטרלי ונקודת העשן הגבוהה שלו, מה שהופך אותו לאידיאלי לטיגון ולאפייה. שמן תירס עשיר בחומצות שומן רב בלתי רוויות, במיוחד חומצה לינולאית, שהיא חומצת שומן חיונית.
שימושים נפוצים
שמן תירס משמש באופן נרחב בבישול ובאפייה בשל טעמו הקל ונקודת העשן הגבוהה שלו. הוא משמש לטיגון, רוטבים, מרקים, סלטים, ואף באפיית לחמים ועוגות. בנוסף, הוא משמש כתוסף מזון במגוון מוצרים מעובדים כמו חטיפים, מרגרינה, ומיונז.
השפעות בריאותיות
שמן תירס מכיל חומצות שומן חיוניות, כולל חומצה לינולאית, שעשויות לסייע בהורדת רמות הכולסטרול הרע (LDL) ובכך לתרום לבריאות הלב. עם זאת, צריכה מוגזמת של שמן תירס, כמו כל שמן אחר, יכולה להוביל לעלייה במשקל ולבעיות בריאותיות אחרות הקשורות לצריכה גבוהה של שומנים. חשוב לצרוך אותו במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
שמן תירס אינו נחשב לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות ספציפית לתירס או למוצריו עשויים לחוות תגובות אלרגיות. במקרים נדירים, חשיפה לשמן תירס יכולה לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים עם רגישות גבוהה. מומלץ להתייעץ עם רופא במקרה של חשד לרגישות או אלרגיה.
מוצרים המכילים רכיב זה
זעתר ביתי נחלה 100 ג
אל נח'לה
חטיף תירס בטעם קינמו
אטריות ראמן מוכנות 180 גר
טעמי אסיה
זית שחור טאטוס 700 גר
טקסן
זית שחור יבש 700 גר
טקסן
חטיף אצות ים קלויות 9 יח עם מלח
לאוולנד קראנץ'
ריו מרה אינסלטיסימי
ריו מרה
ווסאבי משחה 43
טונה וירקות גינה ריו מרה 160 גרם
ריו מרה
זית שחור טאסוס 400 גר` תומר
טקסן