שמן חמניות מזוכך
תיאור
שמן חמניות מזוכך הוא שמן המופק מזרעי חמניות, שעבר תהליך זיכוך להסרת חומרים לא רצויים ושיפור איכותו. תהליך הזיכוך כולל סינון, ניקוי והסרת ריחות לא רצויים, מה שהופך אותו לשמן צלול, בעל טעם עדין וריח ניטרלי. שמן זה עשיר בחומצות שומן בלתי רוויות, במיוחד חומצה לינולאית, המסייעות לשמירה על בריאות הלב וכלי הדם.
שימושים נפוצים
שמן חמניות מזוכך משמש באופן נרחב בבישול, אפייה וטיגון בשל נקודת העשן הגבוהה שלו והיעדר טעם דומיננטי. הוא פופולרי בהכנת סלטים, רטבים, מרקים ומאכלים מטוגנים. בנוסף, הוא משמש בתעשיית המזון לייצור מוצרים כמו מרגרינה, מיונז וחטיפים שונים.
השפעות בריאותיות
שמן חמניות מזוכך מכיל רמות גבוהות של חומצות שומן בלתי רוויות, אשר יכולות לסייע בהורדת רמות הכולסטרול הרע (LDL) ובכך להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם. עם זאת, צריכה מוגזמת של שמנים בכלל, כולל שמן חמניות, עלולה להוביל לעלייה במשקל ולבעיות בריאותיות נוספות. מומלץ לצרוך אותו במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
שמן חמניות מזוכך אינו נחשב לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות ספציפית לחמניות או לזרעי חמניות עשויים לחוות תגובות אלרגיות. במקרים נדירים, צריכה או חשיפה לשמן חמניות עלולה לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים אלו. מומלץ להתייעץ עם רופא במקרה של חשד לאלרגיה.
מוצרים המכילים רכיב זה
קרוטונים פלינט בטעם גבינה 35 גר
פלינט
אטריות מיבינה בטעם גבינה 59.2 גר
מיבינה
ציפס בטעם שישליק 70 גר
צ'יפסטר'ס
פוף קראנץ בטעם חמוץ חריף 60גר
פוף
עוגת פיסטוק ואגוזי ל
באלוקו
פיצה שף שגב עבה סיצליה 425גר
שף שגב
דורות בצל מטוגן 400גר
דורות
דורות רוטב פסטו 160גר
דורות
רוטב לסלט פרובנסל מיץ לימון מחייב 800 גר
מאחייב
ג'בטה ללא גלוטן 4*50גרם שר
שהאר
הריבו האפי קולה 175
הריבו