Salvia Officinalis
תיאור
סלוויה רפואית (Salvia Officinalis), הידועה גם בשם מרווה רפואית, היא צמח רב שנתי ממשפחת השפתניים. הצמח מאופיין בעלים אפורים-ירוקים ופרחים סגולים. הוא נפוץ באזור הים התיכון ומשמש הן כצמח נוי והן כצמח מרפא ותבלין. המרווה הרפואית מכילה שמנים אתריים, טאנינים וחומרים נוספים המקנים לה תכונות רפואיות וריח אופייני.
שימושים נפוצים
המרווה הרפואית משמשת כתבלין במטבחים שונים ברחבי העולם, בעיקר במטבח הים תיכוני. היא מוספת למאכלים כמו בשרים, מרקים, רטבים ותבשילים שונים כדי להעניק להם טעם וניחוח ייחודיים. בנוסף, משתמשים בה להכנת תה צמחים ולעיתים גם בקינוחים ומאפים.
השפעות בריאותיות
למרווה הרפואית מספר יתרונות בריאותיים, כולל תכונות אנטי-דלקתיות, אנטי-בקטריאליות ונוגדות חמצון. היא עשויה לסייע בשיפור הזיכרון, הקלה על תסמיני גיל המעבר, ויסות רמות הסוכר בדם והפחתת רמות הכולסטרול. עם זאת, צריכה מוגזמת של מרווה רפואית עלולה להיות רעילה בשל נוכחות של תויון, חומר שעלול לגרום להתקפים ולבעיות בריאותיות אחרות.
מידע על אלרגניות
מרווה רפואית אינה נחשבת לאלרגן נפוץ. עם זאת, כמו בכל צמח או מזון, ייתכנו מקרים נדירים של תגובות אלרגיות בקרב אנשים מסוימים. תסמינים של אלרגיה למרווה רפואית עשויים לכלול פריחה, גרד, נפיחות וקשיי נשימה. אנשים עם רגישות ידועה לצמחים ממשפחת השפתניים צריכים להיזהר במיוחד.
