Salvia Hispanica Seed Extract
תיאור
Salvia Hispanica Seed Extract, או בשמו העברי 'זרעי צ'יה', הוא תמצית המופקת מזרעי הצמח Salvia hispanica, צמח ממשפחת הנענע הגדל בעיקר במקסיקו וגואטמלה. זרעי הצ'יה ידועים בערכם התזונתי הגבוה, המכיל חומצות שומן אומגה 3, סיבים תזונתיים, חלבונים, ויטמינים ומינרלים. התמצית משמשת כחומר מזין ומעשיר במגוון רחב של מוצרי מזון ותוספי תזונה.
שימושים נפוצים
זרעי צ'יה ותמציתם משמשים במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל לחמים, דגני בוקר, חטיפי אנרגיה, משקאות ספורט, מוצרי מאפה, ומוצרי חלב. הם מוערכים בזכות יכולתם לשפר את הערך התזונתי של המוצרים, להוסיף מרקם, ולשמש כחומר מעבה טבעי. בנוסף, תמצית זרעי צ'יה משמשת גם בתעשיית הקוסמטיקה והיופי, בזכות תכונותיה המזינות והמרגיעות לעור.
השפעות בריאותיות
לזרעי צ'יה ותמציתם יתרונות בריאותיים רבים, כולל שיפור בריאות הלב וכלי הדם בזכות תכולת חומצות השומן אומגה 3 הגבוהה, תמיכה במערכת העיכול בזכות תכולת הסיבים הגבוהה, וסיוע בשמירה על רמות סוכר מאוזנות בדם. עם זאת, צריכה מוגזמת של זרעי צ'יה עלולה לגרום לבעיות עיכול אצל אנשים מסוימים, ולכן מומלץ לצרוך אותם במידה. כמו כן, חשוב להקפיד על שתיית מים מספקת כאשר צורכים זרעי צ'יה, שכן הם סופחים נוזלים ומתרחבים בקיבה.
מידע על אלרגניות
זרעי צ'יה ותמציתם אינם נחשבים לאלרגנים נפוצים, אך כמו בכל מזון, קיימת אפשרות לתגובה אלרגית אצל אנשים מסוימים. תגובות אלרגיות לזרעי צ'יה נדירות, אך אם מופיעים תסמינים כגון גירוד, נפיחות, קשיי נשימה או תגובות עוריות לאחר צריכת מוצרים המכילים זרעי צ'יה, יש להפסיק את הצריכה ולפנות לייעוץ רפואי. חשוב לציין כי אנשים עם אלרגיות ידועות לזרעים אחרים או למשפחת הנענע עשויים להיות בסיכון גבוה יותר לתגובה אלרגית לזרעי צ'יה.
