Sage
תיאור
מרווה (Sage) היא צמח רב שנתי ממשפחת השפתניים, המוכר בזכות עליו הירוקים-אפורים וניחוחו החזק. המרווה נפוצה באזור הים התיכון ומשמשת הן כתבלין והן כצמח מרפא. עלי המרווה מכילים שמנים אתריים, חומצות אורגניות, ויטמינים ומינרלים, מה שהופך אותה למרכיב חשוב במטבח ובפיטותרפיה.
שימושים נפוצים
מרווה משמשת כתבלין במגוון רחב של מאכלים, כולל תבשילים, רטבים, מנות בשריות, ומאכלי גבינה. היא מוסיפה טעם עמוק וארומטי למאכלים. בנוסף, מרווה משמשת להכנת תה צמחים, המכונה לעיתים 'תה מרווה', הידוע בסגולותיו הבריאותיות.
השפעות בריאותיות
למרווה סגולות בריאותיות רבות, כולל תכונות אנטי-דלקתיות, אנטי-בקטריאליות, ונוגדות חמצון. היא יכולה לסייע בשיפור הזיכרון, הקלה על בעיות עיכול, וויסות רמות הסוכר בדם. עם זאת, צריכה מוגזמת של מרווה, במיוחד בצורת שמן מרווה, עלולה להיות רעילה ולגרום לתופעות לוואי כגון בחילות, הקאות, וסחרחורות.
מידע על אלרגניות
מרווה אינה נחשבת לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים לחוות תגובות אלרגיות קלות כגון גירוד או פריחה בעור לאחר מגע עם הצמח או צריכתו. במקרים נדירים, תגובות אלרגיות חמורות יותר עשויות להתרחש. מומלץ למי שידוע על רגישות לצמחים ממשפחת השפתניים להיוועץ ברופא לפני צריכת מרווה.
