SACCHARIDE ISOMERATE
תיאור
Saccharide Isomerate הוא מרכיב המופק מסוכרים טבעיים, כגון גלוקוז, המשמש בעיקר בתעשיית הקוסמטיקה והטיפוח העור. עם זאת, הוא נמצא גם בשימוש מוגבל בתעשיית המזון כחומר לחות ומרכך. המרכיב ידוע ביכולתו לשמור על לחות העור, אך בתעשיית המזון הוא משמש בעיקר כתוסף המסייע לשמירה על רכות ולחות במוצרי מזון מסוימים.
שימושים נפוצים
Saccharide Isomerate משמש בתעשיית המזון בעיקר כחומר לחות ומרכך. הוא יכול להימצא במוצרים כגון לחמים, עוגות, ומאפים אחרים כדי לשפר את המרקם והרכות שלהם. בנוסף, הוא עשוי לשמש במוצרי מזון מיוחדים המיועדים לשיפור הלחות והמרקם של העור מבפנים, אם כי שימוש זה פחות נפוץ.
השפעות בריאותיות
מבחינה בריאותית, Saccharide Isomerate נחשב לבטוח לשימוש במזון בכמויות המופיעות במוצרים. אין עדויות לכך שהמרכיב גורם להשפעות שליליות על הבריאות כאשר הוא נצרך בכמויות רגילות. עם זאת, כמו בכל תוסף מזון, מומלץ לצרוך אותו במידה ולא בכמויות מוגזמות. אין מידע מספיק על השפעותיו הבריאותיות לטווח הארוך, ולכן יש לנקוט בגישה זהירה.
מידע על אלרגניות
Saccharide Isomerate אינו ידוע כאלרגן נפוץ, ואין דיווחים על תגובות אלרגיות הקשורות לצריכתו במזון. עם זאת, אנשים עם רגישויות ספציפיות לסוכרים או למרכיבים דומים עשויים לחוות תגובות לא רצויות. מומלץ לאנשים עם רגישויות ידועות להתייעץ עם רופא לפני צריכת מוצרים המכילים מרכיב זה.
