רוטב צ'ילי-שום מים
תיאור
רוטב צ'ילי-שום מים הוא תערובת של צ'ילי חריף, שום, מים, ולעיתים מרכיבים נוספים כמו מלח, סוכר וחומץ. הרוטב ידוע בטעמו החריף והאינטנסיבי, שמקורו בצ'ילי, ובארומה החזקה של השום. הוא משמש לתיבול והעשרת טעמים של מגוון רחב של מנות.
שימושים נפוצים
רוטב צ'ילי-שום מים משמש כתבלין או רוטב למגוון רחב של מאכלים, כולל מנות בשריות, מאכלי ים, פסטות, סלטים, ואפילו פיצות. הוא יכול לשמש גם כמרכיב במרינדות או כתוספת לסושי ולמנות אסייתיות אחרות כדי להוסיף חריפות וטעם.
השפעות בריאותיות
השום ברוטב ידוע בתכונותיו האנטי-בקטריאליות והאנטי-ויראליות, והוא עשוי לסייע בחיזוק המערכת החיסונית. הצ'ילי מכיל קפסאיצין, שיכול לסייע בהפחתת כאבים ובשיפור זרימת הדם. עם זאת, צריכה מוגזמת של רוטב צ'ילי-שום מים עלולה לגרום לגירוי בקיבה או לצרבות אצל אנשים מסוימים.
מידע על אלרגניות
רוטב צ'ילי-שום מים אינו נחשב בדרך כלל לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות לשום או לצ'ילי עשויים לחוות תגובות אלרגיות או אי נוחות במערכת העיכול. מומלץ לבדוק את רשימת המרכיבים המלאה כדי לוודא שאין מרכיבים נוספים שעלולים לגרום לתגובה אלרגית.
