RUGENOL
תיאור
רוגנול הוא רכיב תזונתי המופק מצמח הרוזמרין, הידוע בתכונותיו האנטי-אוקסידנטיות והאנטי-דלקתיות. הוא מכיל תרכובות פנוליות, כולל חומצה רוזמרינית, אשר תורמות לטעמו הייחודי ולסגולותיו הבריאותיות. רוגנול משמש לעתים קרובות כתוסף מזון לשיפור הטעם והארומה של מוצרי מזון שונים.
שימושים נפוצים
רוגנול נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון כתוסף טעם וריח. הוא משמש לשיפור הטעם של מוצרי בשר, רטבים, מרקים, ומאפים. בנוסף, הוא משמש כחומר משמר טבעי בזכות תכונותיו האנטי-בקטריאליות, המסייעות בהארכת חיי המדף של מוצרי מזון.
השפעות בריאותיות
רוגנול ידוע בתכונותיו האנטי-אוקסידנטיות, המסייעות במניעת נזקי חמצון לתאים ובהפחתת הסיכון למחלות כרוניות כמו מחלות לב וסרטן. כמו כן, הוא עשוי לסייע בהפחתת דלקות ובשיפור תפקוד מערכת החיסון. עם זאת, צריכה מוגזמת של רוגנול עלולה לגרום לתופעות לוואי כמו גירוי בקיבה או תגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים.
מידע על אלרגניות
רוגנול אינו נחשב לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות לצמח הרוזמרין או לתרכובות פנוליות אחרות עשויים לחוות תגובות אלרגיות לאחר צריכת מוצרים המכילים רוגנול. מומלץ לאנשים עם היסטוריה של אלרגיות לצמחים או לתוספי מזון להתייעץ עם רופא לפני צריכת מוצרים המכילים רוגנול.
