רסק עגבניות
תיאור
רסק עגבניות הוא מוצר מזון העשוי מעגבניות טריות אשר עברו בישול, טחינה ולעיתים גם סינון, כדי ליצור מרקם חלק ואחיד. הוא משמש כבסיס למגוון רחב של מנות ומתכונים, ומכיל את הטעם העשיר והעמוק של העגבניות. רסק העגבניות יכול להיות מוכן בבית או לרכוש מוכן בחנויות, והוא זמין במגוון רמות של ריכוז, החל מרסק דליל ועד לרסק מרוכז מאוד.
שימושים נפוצים
רסק עגבניות משמש כבסיס לרטבים, מרקים, תבשילים, פיצות, פסטות ומנות רבות נוספות. הוא מוסיף טעם עשיר וצבע עמוק למנות, והוא מרכיב חיוני במטבחים רבים ברחבי העולם. בנוסף, רסק עגבניות יכול לשמש גם להכנת קטשופ, רטבים מוכנים ומנות מוכנות לאכילה.
השפעות בריאותיות
רסק עגבניות עשיר בליקופן, נוגד חמצון חזק הקשור להפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם ולסוגים מסוימים של סרטן. הוא גם מקור טוב לויטמין C, אשלגן, חומצה פולית וויטמין K. עם זאת, מוצרי רסק עגבניות מוכנים עשויים להכיל כמויות גבוהות של נתרן וסוכר, מה שעלול להיות בעייתי עבור אנשים עם לחץ דם גבוה או סוכרת. מומלץ לבדוק את תווית המוצר ולבחור באפשרויות דלות נתרן וסוכר.
מידע על אלרגניות
רסק עגבניות אינו נחשב בדרך כלל לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות או אלרגיה לעגבניות עלולים לחוות תגובות אלרגיות לאחר צריכת רסק עגבניות. תגובות אלו יכולות לנוע בין תסמינים קלים כמו גירוד או פריחה, ועד לתגובות חמורות יותר כמו קשיי נשימה או הלם אנפילקטי. אנשים עם אלרגיה ידועה לעגבניות צריכים להימנע מצריכת רסק עגבניות ומוצרים המכילים אותו.
מוצרים המכילים רכיב זה
קישואים באדזיקה דיאדיה וניה 460 גר
דיאדיה וניה
לציו דיאדיה וניה 680
דיאדיה וניה
קטשופ צילי 500 גר
מאחייב
קטשופ עגבניות 500 גר
מאחייב
קטשופ לצו 500 גר
מאחייב
קטשופ אורגני נטורפוד 490 גר
נטורפוד
מקלות בורקס פילו פיצה 600 גרם
שף שגב
פיצה שף שגב עבה סיצליה 425גר
שף שגב
פיצה השף איטלקית 320ג
שף שגב
מקלוני כוסמין פיקנטי
דגן
טונה ברוטב ציפוטלה פ
שמיר