רכז תפוחים
תיאור
רכז תפוחים הוא מוצר המופק מתפוחים טריים שעברו תהליך של סחיטה וסינון להסרת הסיבים והמוצקים, וכתוצאה מכך מתקבל נוזל מרוכז ועשיר בטעם תפוחים. רכז זה משמש להעשרת טעמים במגוון רחב של מוצרי מזון ומשקאות. הוא יכול להיות מסונן או לא מסונן, תלוי ביישום הרצוי, ולרוב אינו מכיל תוספת סוכר, מה שהופך אותו לאופציה טבעית להמתקה.
שימושים נפוצים
רכז תפוחים משמש במגוון רחב של מוצרי מזון ומשקאות, כולל מיצים, משקאות אלכוהוליים, ריבות, ג'לי, רטבים, ומאפים. הוא משמש להעשרת טעמים, להמתקה טבעית, וכבסיס למשקאות פירות. בנוסף, הוא יכול לשמש כתחליף לסוכר במתכונים שונים, מה שהופך אותו לפופולרי בקרב אנשים המחפשים אלטרנטיבות בריאות יותר לסוכר מזוקק.
השפעות בריאותיות
רכז תפוחים עשיר בויטמינים ומינרלים, כולל ויטמין C ואשלגן, אשר תורמים לבריאות הלב, מערכת החיסון, והעור. עם זאת, כמו כל מוצר מרוכז, הוא מכיל רמות גבוהות של סוכרים טבעיים, ולכן צריכה מוגזמת עלולה להוביל לעלייה במשקל ולבעיות בריאותיות אחרות הקשורות לצריכה גבוהה של סוכר. מומלץ לצרוך אותו במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
רכז תפוחים אינו נחשב לאלרגן נפוץ, ורוב האנשים יכולים לצרוך אותו ללא חשש לתגובות אלרגיות. עם זאת, אנשים עם רגישות ספציפית לפירות מסוימים או עם תסמונת אלרגיה אוראלית (OAS) עשויים לחוות תגובות אלרגיות קלות לאחר צריכת רכז תפוחים. במקרים נדירים, אנשים עם אלרגיה חמורה לתפוחים עשויים לחוות תגובות חמורות יותר. מומלץ להתייעץ עם רופא במקרה של ספק.
מוצרים המכילים רכיב זה
NATUREZA סורבה אסאי
נטורזה
עוגיות כוסמין בניחוח
דני וגלית
גרנולה שוקולד חמוציות 450 גר
שקד תבור
חמוציות מיובשות ברכז
קליית גת
גרנולה פינוקים קשיו חמוציות 300ג
רפאל'ס
חטיף אגוזים רפאלס פאי פקאן 150 גר
רפאליס
סומרסבי מנגו ליים בקבוק 330 מ"ל
סומרסבי
פרי גרנולה אגוזים צי
פרי
גרנולה חמוציות ושקדי
דני וגלית
גרנולה קפה שקוף שזה
שקוף שזה טבעי
גרנולה ש.שועל מלאה ו
דגש