Q 9140/YELLOW5 HYDROXETHMLCLLOSE
תיאור
Q 9140/YELLOW5 HYDROXETHMLCLLOSE הוא חומר צבע סינתטי המשמש בתעשיית המזון. זהו נגזרת של צבע מאכל צהוב 5 (טרטרזין), אשר עבר תהליך של הידרוקסיאתילציה כדי לשפר את מסיסותו במים. החומר משמש להענקת צבע צהוב בהיר למוצרי מזון שונים.
שימושים נפוצים
השימוש העיקרי של Q 9140/YELLOW5 HYDROXETHMLCLLOSE הוא כחומר צבע במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל משקאות קלים, ממתקים, גלידות, מוצרי מאפה, ריבות, וג'לי. הוא משמש גם במוצרים שאינם מזון, כגון תרופות וקוסמטיקה, כדי להעניק להם צבע צהוב.
השפעות בריאותיות
למרות ש-Q 9140/YELLOW5 HYDROXETHMLCLLOSE נחשב בטוח לשימוש על ידי רשויות בריאות רבות, ישנם מחקרים המצביעים על כך שחומרים צבעוניים סינתטיים עלולים לגרום לפעילות יתר אצל ילדים רגישים. עם זאת, אין עדויות חותכות לכך שהחומר גורם להשפעות בריאותיות שליליות אחרות כאשר הוא נצרך בכמויות המומלצות. מומלץ לצרוך אותו במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
Q 9140/YELLOW5 HYDROXETHMLCLLOSE אינו מוכר כאלרגן נפוץ. עם זאת, כמו בכל חומר סינתטי, ייתכן כי אנשים מסוימים יגלו רגישות אישית לחומר, אשר עשויה להתבטא בתגובות אלרגיות או אי נוחות אחרת. אנשים עם רגישות ידועה לחומרים צבעוניים סינתטיים צריכים להימנע מצריכת מוצרים המכילים את החומר או להתייעץ עם רופא לפני הצריכה.