פטרוזיליה יבשה
תיאור
פטרוזיליה יבשה היא צמח תבלין נפוץ המשמש במטבחים ברחבי העולם. היא מופקת מעלי הפטרוזיליה הטריים, אשר מיובשים וכתושים ליצירת אבקה או פירורים. פטרוזיליה יבשה משמרת את הטעם הארומטי של הפטרוזיליה הטרייה, אך בצורה מרוכזת יותר, מה שהופך אותה לנוחה לשימוש במגוון רחב של מנות.
שימושים נפוצים
פטרוזיליה יבשה משמשת כתבלין במגוון רחב של מנות, כולל מרקים, תבשילים, סלטים, רטבים, ומנות בשר ודגים. היא מוסיפה טעם וצבע למנות, ומשמשת גם כקישוט. בנוסף, ניתן להשתמש בה להכנת תערובות תבלינים ביתיות.
השפעות בריאותיות
פטרוזיליה יבשה עשירה בויטמינים ומינרלים, כולל ויטמין K, ויטמין C, וברזל. היא מכילה גם נוגדי חמצון שעשויים לסייע בהגנה על הגוף מפני נזקי חמצון. עם זאת, כמו בכל תבלין, מומלץ להשתמש בה במידה, מכיוון שצריכה מוגזמת עלולה לגרום לתופעות לוואי לא רצויות.
מידע על אלרגניות
פטרוזיליה יבשה אינה נחשבת בדרך כלל כאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות לצמחים ממשפחת הסוככיים (כמו גזר, סלרי, וכמון) עשויים לחוות תגובות אלרגיות. מומלץ לבדוק עם רופא אם קיימת חשד לרגישות.
מוצרים המכילים רכיב זה
טרטר אפרטיף בסגנון א
איל דה פראנס
מון בלאן רוקפור 120 גר`
מון בלאן
מון בלאן רוקפור 7% 120ג
מון בלאן
אחלה טחינה חריפה 250 גר`
שטראוס
סלט טורקי אחלה (400 גרם)
אחלה
אחלה סלט טורקי 250 גר`
אחלה
אחלה חומוס 40% טחינה עם חריף 250 גר`
אחלה
צבר מרובע טחינה 400 גרם
צבר
צבר מרובע חציל על האש בטחינה 400גרם
צבר
שניצל ברוקולי 99 קלוריות 560 גר` טבעול
טבעול
חומוס לבנוני צבר (400 גרם)
צבר