Propylene Glcyol
תיאור
פרופילן גליקול הוא תרכובת אורגנית סינתטית המשמשת במגוון רחב של יישומים תעשייתיים ותרופתיים. מבחינה כימית, זהו דיאול, כלומר מולקולה המכילה שתי קבוצות הידרוקסיל (-OH). פרופילן גליקול הוא נוזל חסר צבע, כמעט חסר ריח, עם טעם מתוק קל. הוא מסיס במים, אלכוהול, ואתר, מה שהופך אותו למרכיב רב-תכליתי במוצרים רבים.
שימושים נפוצים
בתעשיית המזון, פרופילן גליקול משמש כחומר לחות, ממס, ומשפר מרקם. הוא נמצא במגוון רחב של מוצרים, כולל מוצרי מאפה, משקאות, רטבים, ומוצרי חלב. בנוסף, הוא משמש כנשא לטעמים וצבעים במזון, ומסייע בשמירה על לחות המוצר ובמניעת התייבשותו.
השפעות בריאותיות
פרופילן גליקול נחשב בדרך כלל בטוח לשימוש על ידי רשויות בריאות רבות, כולל מנהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA), כאשר הוא משמש בכמויות המומלצות. עם זאת, צריכה מוגזמת עלולה לגרום לתופעות לוואי כגון גירוי בעור, בעיות בעיכול, ותגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים. חשוב לציין כי אנשים עם בעיות כליה או כבד עשויים להיות רגישים יותר להשפעותיו.
מידע על אלרגניות
פרופילן גליקול אינו נחשב לאלרגן ידוע. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים לחוות תגובות אלרגיות או רגישות לחומר זה, במיוחד אם הם נחשפים אליו בכמויות גדולות או באופן תדיר. תגובות אלו יכולות לכלול גירוי בעור, אדמומיות, וגרד. במקרים נדירים, עשויות להופיע תגובות חמורות יותר. מומלץ להתייעץ עם רופא אם יש חשד לרגישות או אלרגיה לפרופילן גליקול.
