פלפל וורוד
תיאור
פלפל ורוד, הידוע גם בשם פלפל פרובנס או פלפל ברזילאי, אינו פלפל במובן הבוטני של המילה, אלא פרי מיובש של עץ בשם Schinus molle. הפרי בעל צבע ורוד עד אדום וטעמו מתוק וחריף במקצת, המזכיר פלפל שחור עם נגיעות של הדרים. פלפל ורוד משמש כתבלין במטבחים שונים ברחבי העולם.
שימושים נפוצים
פלפל ורוד משמש כתבלין במגוון רחב של מנות, כולל מנות דגים, סלטים, רטבים, ומנות בשר. הוא מוסיף צבע וטעם ייחודי למנות, ולעיתים קרובות משתמשים בו כתחליף לפלפל שחור או כחלק מתערובות תבלינים. בנוסף, הוא משמש לקישוט מנות בשל צבעו היפה.
השפעות בריאותיות
פלפל ורוד מכיל נוגדי חמצון שעשויים לסייע במניעת נזק לתאים ולשפר את בריאות הלב. עם זאת, צריכה מוגזמת של פלפל ורוד עלולה לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים, ולכן מומלץ להשתמש בו במתינות. כמו כן, יש לנקוט זהירות בצריכתו על ידי אנשים הסובלים מאלרגיות ידועות לצמחים ממשפחת האלתיים.
מידע על אלרגניות
פלפל ורוד עלול לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים הרגישים לצמחים ממשפחת האלתיים, הכוללת בין היתר פיסטוקים, מנגו, וקשיו. תסמינים של אלרגיה יכולים לכלול גירוד, פריחה, נפיחות, וקשיי נשימה. אנשים עם אלרגיות ידועות לצמחים אלו צריכים להימנע משימוש בפלפל ורוד או להתייעץ עם רופא לפני השימוש.
