פלפל אנגלי
תוכן שנוצר אוטומטית. התוכן בעמוד זה נוצר בסיוע כלים אוטומטיים וטרם עבר בדיקת עורך — ייתכנו אי-דיוקים. מצאתם טעות? כתבו לנו.
מה זה פלפל אנגלי?
פלפל אנגלי, הידוע גם בשמו המדעי Pimenta dioica, הוא תבלין המופק מפירותיו של עץ ירוק-עד הגדל באזורים הטרופיים של אמריקה. התבלין נקרא כך בשל טעמו המשלב בין פלפל שחור, ציפורן, קינמון ואגוז מוסקט. פלפל אנגלי משמש לתיבול מגוון רחב של מאכלים בשל טעמו העשיר והמורכב.
שימושים נפוצים
פלפל אנגלי משמש במטבחים רבים ברחבי העולם לתיבול תבשילים, מרקים, רטבים, מאפים ומשקאות. הוא מרכיב מרכזי בתערובות תבלינים כגון ג'ראק, ומוסיף טעם ייחודי למאכלים מתוקים ומלוחים כאחד. בנוסף, הוא משמש להכנת ליקרים ותמציות בטעם פלפל אנגלי.
השפעות בריאותיות
פלפל אנגלי מכיל נוגדי חמצון שעשויים לסייע במניעת נזקי חמצון לתאים ולשפר את בריאות הלב. כמו כן, הוא עשוי לסייע בשיפור העיכול ולהקל על כאבי בטן. עם זאת, צריכה מוגזמת של פלפל אנגלי עלולה לגרום לגירוי במערכת העיכול או לתגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים.
מידע על אלרגניות
פלפל אנגלי אינו נחשב בדרך כלל לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים הרגישים לתבלינים או לצמחים ממשפחת ההדסיים (Myrtaceae) עשויים לחוות תגובות אלרגיות כגון פריחה, גירוד או קשיי נשימה לאחר צריכת פלפל אנגלי. מומלץ להתייעץ עם רופא במקרה של חשד לאלרגיה.