פקאן
תיאור
פקאן הוא אגוז הגדל על עצי הפקאן, הנפוצים בעיקר בצפון אמריקה. האגוז ידוע בצורתו הארוכה והמעוגלת ובצבעו החום. הפקאן עשיר בשומנים בריאים, חלבונים, ויטמינים ומינרלים, מה שהופך אותו למרכיב פופולרי במטבחים רבים ברחבי העולם. טעמו העשיר והמעט מתוק הופך אותו לאידיאלי לשימוש במגוון רחב של מתכונים, החל מקינוחים ועד למנות עיקריות.
שימושים נפוצים
פקאן משמש במגוון רחב של מאכלים, כולל עוגיות, פאי פקאן, סלטים, ומנות עיקריות. הוא יכול להיות נצרך טרי, קלוי, או כחלק מתערובות אגוזים. בנוסף, שמן פקאן משמש לבישול ולתיבול בשל טעמו העשיר. פקאן גם מוסיף מרקם וטעם מיוחדים למאפים ולחטיפים בריאים.
השפעות בריאותיות
פקאן עשיר בחומצות שומן בלתי רוויות, אשר יכולות לסייע בהורדת רמות הכולסטרול הרע (LDL) ובכך לתרום לבריאות הלב. הוא גם מכיל נוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים כגון ויטמין E, מגנזיום ואבץ, התומכים בתפקוד מערכת החיסון ובבריאות העור. עם זאת, בשל תכולת השומן הגבוהה, מומלץ לצרוך פקאן במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
פקאן נחשב לאלרגן ידוע ויכול לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים הרגישים לאגוזים. תגובות אלרגיות לפקאן יכולות לנוע בין תסמינים קלים כגון גירוד או נפיחות בפה ובגרון, ועד לתגובות חמורות יותר כגון אנפילקסיס, המצריך טיפול רפואי מיידי. אנשים עם אלרגיה ידועה לאגוזים צריכים להימנע מצריכת פקאן ומוצריו.
מוצרים עם פקאן
השווה מוצרים
גלידה בטעמישוקו ופקא
שטראוס גלידות
גרנולה מייפל פקאן
שקד תבור
גרנולה פינוקים בננה פקאן 300ג
רפאל'ס
גרנולה פרוטאין בתוספ
תלמה
גרנולה ש.שועל מלאה ו
דגש
גרנולה ש.שועל מלאה ו
דגש
דגני בוקר פוסט גרייט גריינס 382 גר`
פוסט
דנונה קראנצ' ששבי פקאן 183 מ"ל
דנונה
חטיף אגוזים רפאלס פאי פקאן 150 גר
רפאליס
מוזלי קריספי אגוזים דגנים מלאים 650 גרם
מורנפלייק
פקאו סיני 140גר מחנה יהודה
מחנה יהודה