Phnoxyethanol
תיאור
פנוקסיאתנול הוא חומר משמר סינתטי המשמש במגוון רחב של מוצרים, כולל מוצרי קוסמטיקה, מוצרי טיפוח אישי, וכמו כן, בכמויות קטנות, במוצרי מזון. הוא פועל על ידי עיכוב צמיחתם של חיידקים ופטריות, ובכך מאריך את חיי המדף של המוצרים בהם הוא משמש. פנוקסיאתנול ידוע גם בשמות אחרים כגון 2-פנוקסיאתנול או EGPhE.
שימושים נפוצים
בתעשיית המזון, פנוקסיאתנול משמש בעיקר כחומר משמר במוצרים כגון משקאות, רטבים, ומזונות מעובדים אחרים. הוא מסייע במניעת קלקול על ידי עיכוב צמיחתם של מיקרואורגניזמים. עם זאת, השימוש בו במזון הוא מוגבל ונתון לפיקוח קפדני בשל חששות בריאותיים פוטנציאליים.
השפעות בריאותיות
למרות שפנוקסיאתנול נחשב לבטוח לשימוש בריכוזים נמוכים, קיימות חששות לגבי השפעותיו הבריאותיות הפוטנציאליות. מחקרים מסוימים מצביעים על כך שחשיפה לריכוזים גבוהים של החומר עלולה לגרום לגירוי בעור ובעיניים, ובמקרים נדירים יותר, לתופעות אלרגיות. עם זאת, בכמויות בהן הוא משמש במזון, הסיכון הבריאותי נחשב למינימלי. חשוב לציין כי האיחוד האירופי ומדינות אחרות קבעו רמות מרביות מותרות לשימוש בפנוקסיאתנול במוצרי מזון.
מידע על אלרגניות
פנוקסיאתנול אינו נחשב לאלרגן ידוע. עם זאת, כמו עם כל חומר כימי, ייתכנו מקרים נדירים של תגובות אלרגיות או רגישות בקרב אנשים מסוימים. אנשים עם עור רגיש או אלה הסובלים מאלרגיות כימיות עשויים לחוות תגובות שליליות כגון גירוי בעור או פריחה. במקרים כאלה, מומלץ להימנע ממוצרים המכילים פנוקסיאתנול ולהתייעץ עם רופא או אלרגולוג.
