Phenoxyethanol n
תיאור
פנוקסיאתנול (Phenoxyethanol) הוא חומר כימי המשמש כחומר משמר במגוון רחב של מוצרים, כולל מוצרי מזון, קוסמטיקה ותרופות. הוא פועל על ידי עיכוב צמיחתם של חיידקים ופטריות, ובכך מאריך את חיי המדף של המוצרים. פנוקסיאתנול מסונתז מתהליך כימי בין פנול לאתנוקסי.
שימושים נפוצים
בתעשיית המזון, פנוקסיאתנול משמש כחומר משמר במגוון מוצרים, כולל משקאות, מוצרי מאפה, ריבות וג'לי. הוא מסייע במניעת קלקול המוצרים על ידי עיכוב צמיחתם של מיקרואורגניזמים. בנוסף, הוא יכול לשמש גם כמייצב במזונות מסוימים, תורם למרקם ולעקביות הרצויים.
השפעות בריאותיות
פנוקסיאתנול נחשב בדרך כלל בטוח לשימוש בכמויות המצויות במוצרי מזון. עם זאת, צריכה בכמויות גדולות עשויה לגרום לתופעות לוואי כגון גירוי בעור, בעיות עיכול או תגובות אלרגיות. חשוב לציין כי רוב המחקרים מצביעים על כך שהשימוש בו בכמויות המותרת אינו מהווה סיכון בריאותי משמעותי לציבור הרחב.
מידע על אלרגניות
פנוקסיאתנול אינו מוכר כאלרגן נפוץ. עם זאת, כמו בכל חומר כימי, ייתכנו מקרים נדירים של תגובות אלרגיות או רגישות בקרב אנשים מסוימים. אנשים עם עור רגיש או אלו הסובלים מאלרגיות כימיות עשויים לחוות תגובות שליליות. במקרים כאלה, מומלץ להימנע ממוצרים המכילים פנוקסיאתנול ולהתייעץ עם רופא או אלרגולוג.
