Persea Gratissima Oil°°
תיאור
שמן אבוקדו, המופק מפרי האבוקדו (Persea americana), הוא שמן עשיר בחומצות שומן בלתי רוויות, ויטמינים ומינרלים. הוא ידוע בזכות תכונותיו המזינות והמרפאות, והוא משמש הן בתעשיית הקוסמטיקה והן במטבח. שמן אבוקדו מופק בדרך כלל בכבישה קרה כדי לשמור על ערכיו התזונתיים הגבוהים.
שימושים נפוצים
שמן אבוקדו משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל רטבים לסלט, מרגרינות, ומוצרי אפייה. בשל טעמו העדין, הוא משמש גם כתחליף בריא לשמנים אחרים בבישול ובטיגון. בנוסף, הוא מוסף למזונות בריאותיים ולמשקאות כדי לשפר את הערך התזונתי שלהם.
השפעות בריאותיות
שמן אבוקדו עשיר בחומצות שומן בלתי רוויות, במיוחד חומצה אולאית, אשר יכולה לסייע בהורדת רמות הכולסטרול הרע (LDL) ולהעלות את רמות הכולסטרול הטוב (HDL). הוא מכיל גם ויטמין E, נוגד חמצון חזק המגן על תאי הגוף מפני נזקי חמצון. עם זאת, כמו כל שמן, הוא עשיר בקלוריות ויש לצרוך אותו במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
שמן אבוקדו אינו נחשב בדרך כלל לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות ידועה לאבוקדו עלולים לחוות תגובות אלרגיות גם לשמן זה. תגובות אלרגיות יכולות לכלול גירוד, פריחה, או בעיות נשימה. מומלץ לאנשים עם רגישות ידועה לאבוקדו להימנע משימוש בשמן אבוקדו או להתייעץ עם רופא לפני השימוש.
