PEG-120 Methyl Glucose Dioleate
תיאור
PEG-120 Methyl Glucose Dioleate הוא חומר משטח (סורפקטנט) סינתטי המשמש בתעשיית המזון והקוסמטיקה. חומר זה הוא תוצר של תגובה כימית בין גלוקוז, מתיל גלוקוז, ודיאולאט, עם פוליאתילן גליקול (PEG). הוא ידוע ביכולתו ליצור תחליבים יציבים ולשפר את המרקם והמראה של מוצרי מזון שונים. PEG-120 Methyl Glucose Dioleate הוא חומר שאינו פעיל מבחינה ביולוגית, כלומר, אינו משפיע על תהליכים ביולוגיים בגוף האדם.
שימושים נפוצים
PEG-120 Methyl Glucose Dioleate משמש בעיקר כתוסף מזון במטרה לשפר את המרקם, העקביות והמראה של מוצרי מזון שונים. הוא נמצא בשימוש במוצרים כמו רטבים, מרקים, מוצרי חלב, ומשקאות, שם הוא מסייע ליצירת תחליבים יציבים ולמניעת הפרדת מרכיבים. בנוסף, הוא משמש גם בתעשיית הקוסמטיקה כחומר מתחלב במוצרים כמו קרמים ולוטיונים.
השפעות בריאותיות
עד כה, אין ראיות מדעיות המצביעות על השפעות בריאותיות שליליות של PEG-120 Methyl Glucose Dioleate כאשר הוא נצרך בכמויות המצויות במזון. עם זאת, כמו בכל תוסף מזון, צריכה מוגזמת עלולה להיות מזיקה. חשוב לציין כי חומר זה אינו מספק יתרונות תזונתיים או בריאותיים ישירים. אנשים עם רגישויות ספציפיות או אלרגיות לחומרים כימיים מסוימים צריכים להיזהר ולקרוא את תוויות המוצרים בקפידה.
מידע על אלרגניות
PEG-120 Methyl Glucose Dioleate אינו מוכר כאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישויות ספציפיות לחומרים כימיים או לתוספי מזון עשויים לחוות תגובות אלרגיות או רגישות. אין מידע ספציפי המצביע על כך שחומר זה גורם לתגובות אלרגיות בקרב האוכלוסייה הכללית, אך מומלץ למי שיש לו היסטוריה של אלרגיות או רגישויות למזון או לתוספים להתייעץ עם רופא לפני צריכת מוצרים המכילים את החומר הזה.
