Olea Europaea Fruit Oil
תיאור
שמן זית, המופק מפרי עץ הזית (Olea Europaea), הוא מרכיב טבעי בעל ערך תזונתי גבוה. הוא מופק בתהליך של כבישה קרה של פירות הזית, מה שמאפשר לשמור על רוב החומרים המזינים והנוגדי חמצון הטבעיים שבו. שמן זית ידוע בטעמו העשיר ובמרקמו החלק, והוא נחשב לאחד השמנים הבריאים ביותר לצריכה אנושית.
שימושים נפוצים
שמן זית משמש באופן נרחב במטבח הים תיכוני, הן לבישול והן כתוספת לסלטים ולמנות שונות. הוא משמש גם כבסיס לרטבים שונים, מרקים, ומנות בשר ודגים. בנוסף, בשל תכונותיו הבריאותיות, הוא מוסף למוצרי מזון רבים כגון לחמים, חטיפים בריאים, ומשקאות תזונתיים.
השפעות בריאותיות
שמן זית עשיר בחומצות שומן בלתי רוויות, במיוחד חומצה אולאית, אשר מסייעות בהורדת רמות הכולסטרול הרע (LDL) ובהגברת רמות הכולסטרול הטוב (HDL). הוא מכיל גם נוגדי חמצון חזקים כמו פוליפנולים, אשר יכולים לסייע במניעת מחלות לב וכלי דם, סוכרת, ואף סוגים מסוימים של סרטן. עם זאת, צריכה מוגזמת של שמן זית עלולה להוביל לעלייה במשקל בשל תכולת הקלוריות הגבוהה שלו.
מידע על אלרגניות
שמן זית אינו נחשב לאלרגן נפוץ, ורוב האנשים יכולים לצרוך אותו ללא חשש לתגובות אלרגיות. עם זאת, במקרים נדירים, אנשים עם רגישות ספציפית לזיתים או לשמן זית עלולים לחוות תגובות אלרגיות קלות כגון גירוד או פריחה. מומלץ להתייעץ עם רופא במקרה של חשד לרגישות.
