ניאצין B3
תיאור
ניאצין, הידוע גם כויטמין B3, הוא אחד מהויטמינים החיוניים מקבוצת B. הוא משתתף בתהליכים מטבוליים רבים בגוף, כולל המרת מזון לאנרגיה, תמיכה בתפקוד מערכת העצבים, ושיפור בריאות העור, השיער והעיניים. ניאצין יכול להימצא באופן טבעי במזונות כמו בשר, דגים, חלב, ביצים, ירקות ירוקים, קטניות, ודגנים מלאים. בנוסף, הוא זמין כתוסף תזונה.
שימושים נפוצים
ניאצין משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, הן כמרכיב טבעי והן כתוסף תזונה. הוא מוסף לדגני בוקר, לחמים מועשרים, ומשקאות אנרגיה כדי לשפר את הערך התזונתי שלהם. בנוסף, ניאצין משמש בתעשיית המזון כדי לשפר את צבע המזון ולשמר אותו.
השפעות בריאותיות
לניאצין יתרונות בריאותיים רבים, כולל תמיכה בבריאות הלב וכלי הדם על ידי הפחתת רמות הכולסטרול הרע (LDL) והעלאת רמות הכולסטרול הטוב (HDL). הוא גם מסייע במניעת פלגרה, מחלה הנגרמת ממחסור בניאצין. עם זאת, צריכה מוגזמת של ניאצין כתוסף יכולה לגרום לתופעות לוואי כמו גרד, אדמומיות בעור, ובעיות בכבד.
מידע על אלרגניות
ניאצין אינו נחשב לאלרגן ידוע, ואין דיווחים על תגובות אלרגיות ספציפיות הנובעות מצריכתו. עם זאת, כמו בכל תוסף תזונה, אנשים עם רגישויות ספציפיות צריכים להתייעץ עם רופא לפני צריכת מוצרים המכילים ניאצין בכמויות גדולות.
