nויטמינים
תיאור
ויטמינים הם קבוצה של חומרים אורגניים הנחוצים לגוף בכמויות קטנות כדי לתמוך בתפקודים ביולוגיים חיוניים. הם אינם מיוצרים על ידי הגוף בכמויות מספיקות ולכן יש לצרוך אותם דרך התזונה. ויטמינים מסווגים לשתי קטגוריות עיקריות: מסיסים בשומן (A, D, E, K) ומסיסים במים (B ו-C). כל ויטמין ממלא תפקיד ספציפי בשמירה על בריאות הגוף.
שימושים נפוצים
ויטמינים מתווספים למזונות רבים כדי להעשיר אותם ולשפר את הערך התזונתי שלהם. הם נמצאים במגוון רחב של מוצרים, כולל דגני בוקר, משקאות, מוצרי חלב, ומוצרי מאפה. ויטמינים משמשים גם כתוספי תזונה בצורת טבליות, כמוסות או אבקות.
השפעות בריאותיות
ויטמינים חיוניים לשמירה על בריאות טובה, תמיכה במערכת החיסון, בריאות העור, הראייה, העצמות ועוד. מחסור בויטמינים עלול להוביל למחלות ובעיות בריאותיות שונות. עם זאת, צריכה עודפת של ויטמינים מסוימים, במיוחד אלה המסיסים בשומן, עלולה להיות רעילה ולגרום לבעיות בריאותיות.
מידע על אלרגניות
ויטמינים עצמם אינם נחשבים לאלרגנים נפוצים. עם זאת, מוצרים המכילים ויטמינים עשויים להכיל מרכיבים נוספים שעלולים לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים. חשוב לקרוא את תוויות המוצרים בקפידה כדי לזהות מרכיבים שעלולים להיות אלרגניים.
