nPEG-120 Methyl Glucose Dioleate
תיאור
nPEG-120 Methyl Glucose Dioleate הוא חומר משטח סינתטי המשמש בתעשיית המזון והקוסמטיקה. חומר זה הוא נגזרת של גלוקוז וחומצות שומן, המעניקה לו תכונות של חומר מתחלב ומייצב. הוא מסוגל ליצור תחליבים יציבים בין מרכיבים שאינם מתערבבים באופן טבעי, כמו מים ושמן, ובכך משפר את המרקם והעקביות של מוצרי מזון שונים.
שימושים נפוצים
nPEG-120 Methyl Glucose Dioleate משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל רטבים, מרקים, מוצרי חלב, וקינוחים. הוא מסייע בשיפור המרקם, יציבות, ואורך החיים של המוצרים על ידי מניעת הפרדה של מרכיבים ושימור אחידות המוצר לאורך זמן.
השפעות בריאותיות
עד כה, אין עדויות לכך ש-nPEG-120 Methyl Glucose Dioleate מהווה סיכון בריאותי כאשר הוא נצרך בכמויות המצויות במזון. עם זאת, כמו עם כל תוסף מזון, צריכה מוגזמת עלולה להיות מזיקה. חשוב לציין כי מחקרים נוספים עשויים להיות נחוצים כדי להבין טוב יותר את ההשפעות הבריאותיות ארוכות הטווח של חומר זה.
מידע על אלרגניות
nPEG-120 Methyl Glucose Dioleate אינו מזוהה כאלרגן ידוע. עם זאת, אנשים עם רגישויות ספציפיות עשויים לחוות תגובות אלרגיות או רגישות לחומר זה. מומלץ להתייעץ עם רופא או מומחה לאלרגיה אם יש חשש לתגובה אלרגית.
