Nonfat Dry Milk
תיאור
חלב יבש נטול שומן הוא תוצר של חלב פרה שעבר תהליך של ייבוש לאחר הסרת השומן. התהליך כולל אידוי של המים מהחלב, מה שמשאיר מאחור אבקה עשירה בחלבון, ויטמינים ומינרלים. חלב יבש נטול שומן משמש כחלופה נוחה וארוכת טווח לחלב נוזלי, והוא יכול להיות מאוחסן בטמפרטורת החדר עד שהוא מעורבב עם מים.
שימושים נפוצים
חלב יבש נטול שומן משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל מאפים, שוקולד, גלידות, יוגורטים, ומשקאות חלב. הוא גם משמש כתוסף תזונה במזון לתינוקות, במוצרי ספורט, ובמתכונים ביתיים להעשרת המזון בחלבון וסידן. בנוסף, הוא יכול לשמש כתחליף לחלב נוזלי במתכונים שונים.
השפעות בריאותיות
חלב יבש נטול שומן עשיר בחלבון, סידן, ויטמין D, וויטמינים מקבוצת B, מה שהופך אותו לתוסף תזונה מועיל לבריאות העצמות והשרירים. עם זאת, הוא עלול להכיל כמויות גבוהות של סוכר מוסף במוצרים מסוימים, מה שעלול להשפיע לרעה על רמות הסוכר בדם. כמו כן, אנשים עם אי סבילות ללקטוז עשויים לחוות אי נוחות בעיכול מוצרים המכילים חלב יבש נטול שומן.
מידע על אלרגניות
חלב יבש נטול שומן מכיל לקטוז ומוצרי חלב, ולכן הוא עלול לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים עם אלרגיה לחלב פרה. חשוב לקרוא את תוויות המזון בקפידה כדי לזהות נוכחות של חלב יבש נטול שומן במוצרים, במיוחד עבור אלו עם אלרגיות או רגישויות לחלב.
