נחושת סולפאט

תיאור

נחושת סולפאט, הידוע גם כסולפט הנחושת, הוא תרכובת כימית המורכבת מנחושת, גופרית וחמצן. הנוסחה הכימית שלו היא CuSO4. הוא מופיע בצורת גבישים כחולים בהירים או כאבקה בצבע כחול בהיר. נחושת סולפאט משמש במגוון רחב של יישומים, כולל בחקלאות, בתעשייה ובמזון. במזון, הוא משמש לעתים קרובות כתוסף מזון, במיוחד כחומר משמר או כחומר צבע.

שימושים נפוצים

נחושת סולפאט משמש בתעשיית המזון בעיקר כחומר משמר וכחומר צבע. הוא יכול להימצא במוצרים כמו יין, פירות יבשים, ירקות משומרים ומאכלים אחרים כדי לשפר את הצבע שלהם או להאריך את חיי המדף שלהם. בנוסף, הוא משמש גם בחקלאות כדשן וכחומר הדברה נגד פטריות.

השפעות בריאותיות

נחושת היא מינרל חיוני לגוף האדם, הנחוץ לתפקוד תקין של מערכת העצבים, ליצירת תאי דם אדומים ולחיזוק מערכת החיסון. עם זאת, צריכה מוגזמת של נחושת סולפאט עלולה להוביל להרעלת נחושת, שעלולה לגרום לתסמינים כמו בחילות, הקאות, כאבי בטן ושלשולים. חשיפה ממושכת לרמות גבוהות של נחושת עלולה גם לפגוע בכבד ובכליות.

מידע על אלרגניות

נחושת סולפאט אינו נחשב כאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים להיות רגישים לנחושת או לתרכובות נחושת, ועלולים לחוות תגובות אלרגיות או רגישות אחרות. תסמינים של רגישות לנחושת יכולים לכלול פריחות בעור, גירוד ונפיחות. במקרה של חשד לרגישות או תגובה אלרגית, מומלץ להתייעץ עם רופא.

עודכן לאחרונה: 6 במרץ 2025