nHexyl Cinnamal
תיאור
nHexyl Cinnamal הוא תרכובת אורגנית המשמשת כחומר טעם וריח בתעשיית המזון והקוסמטיקה. זהו אלדהיד בעל ריח נעים של קינמון, המופק באופן סינתטי או מופק מצמחים. החומר ידוע גם בשמות אחרים כגון אלפא-אמיל-ציננאלדהיד והוא משמש ליצירת ארומות וטעמים במגוון רחב של מוצרים.
שימושים נפוצים
nHexyl Cinnamal משמש בעיקר כחומר טעם וריח במזונות מתוקים, משקאות, מוצרי מאפה, וממתקים. הוא מוסיף טעם וניחוח של קינמון למוצרים אלו, מה שהופך אותו לפופולרי בתעשיית המזון. בנוסף, הוא נמצא בשימוש בקוסמטיקה ובמוצרי טיפוח אישי בשל ריחו הנעים.
השפעות בריאותיות
nHexyl Cinnamal נחשב בדרך כלל בטוח לשימוש במזון ובקוסמטיקה בכמויות המומלצות. עם זאת, כמו בכל חומר כימי, חשיפה מוגזמת עלולה לגרום לגירוי בעור או בריריות. אין עדויות לכך שהחומר מהווה סיכון בריאותי משמעותי כאשר משתמשים בו לפי ההוראות. עם זאת, מומלץ לצרוך אותו במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
nHexyl Cinnamal אינו מוכר כאלרגן נפוץ. עם זאת, כמו בכל חומר כימי, ייתכנו אנשים הרגישים אליו ועלולים לפתח תגובה אלרגית. תגובות אלרגיות יכולות לכלול גירוי בעור, אדמומיות, או גירוד. אנשים עם רגישות ידועה לחומרים כימיים או עם היסטוריה של תגובות אלרגיות צריכים להיזהר ולבצע בדיקת רגישות לפני שימוש במוצרים המכילים את החומר.
