ngredients Aqua
תיאור
אקווה, או מים, הוא המרכיב הבסיסי ביותר בכל צורות החיים. במונחים של מזון, אקווה מתייחסת למים המשמשים כמרכיב בתהליך הייצור של מוצרי מזון שונים. מים יכולים לשמש כממס, כחומר גלם בתהליכי בישול והכנה, וכמרכיב המעניק לחות ועקביות למוצרי מזון.
שימושים נפוצים
מים משמשים במגוון רחב של מוצרי מזון, החל ממשקאות קלים ומיצים, דרך מרקים ורטבים, ועד ללחמים ומאפים. הם משמשים גם בתהליכי בישול והכנה של מזון, כמו הרתחה, אידוי ובישול בסיר לחץ. בנוסף, מים הם מרכיב חיוני בתהליכי ייצור של מוצרי חלב, בירה, ויין.
השפעות בריאותיות
מים הם חיוניים לבריאות האדם, מסייעים בתהליכי עיכול, ספיגת חומרים מזינים, ויסות טמפרטורת הגוף, וסילוק פסולת. צריכה מספקת של מים יכולה לסייע במניעת התייבשות, שיפור בריאות העור, ותמיכה בתפקוד הכליות. עם זאת, חשוב לציין כי איכות המים חשובה לא פחות מכמותם, ומים מזוהמים יכולים להוות סיכון בריאותי.
מידע על אלרגניות
מים אינם נחשבים לאלרגן ידוע ואינם גורמים בדרך כלל לתגובות אלרגיות. עם זאת, חשוב לציין כי חומרים המומסים במים או מזהמים המצויים בהם יכולים להיות אלרגניים או לגרום לתגובות רגישות אצל אנשים מסוימים.
