nFD&C Red No 40
תיאור
FD&C Red No. 40, הידוע גם בשם Allura Red AC, הוא צבע מאכל סינתטי הנפוץ בשימוש בתעשיית המזון. זהו אחד הצבעים הנפוצים ביותר בארצות הברית ובמדינות רבות אחרות. הצבע מופק מנפט ומשמש להענקת צבע אדום בוהק או כתום למזונות ומשקאות שונים. FD&C Red No. 40 מאושר לשימוש על ידי ה-FDA (מינהל המזון והתרופות האמריקאי) והוא נחשב לבטוח לשימוש במזון, בתנאי שהוא משמש בכמויות המומלצות.
שימושים נפוצים
FD&C Red No. 40 משמש במגוון רחב של מוצרי מזון ומשקאות, כולל משקאות קלים, ממתקים, גלידות, מוצרי מאפה, דגני בוקר, ריבות, ג'לי, ומוצרי חלב. הוא משמש גם לתוספת צבע בתרופות ובקוסמטיקה. הצבע נבחר לשימוש נרחב בשל יציבותו הגבוהה בטמפרטורות שונות ובתנאי חומציות שונים, מה שהופך אותו לאידיאלי לשימוש במוצרים הדורשים חיי מדף ארוכים.
השפעות בריאותיות
בעוד ש-FD&C Red No. 40 נחשב לבטוח לשימוש על ידי רשויות הבריאות, ישנם מחקרים המצביעים על כך שצריכה מוגזמת של צבעי מאכל סינתטיים, כולל Red No. 40, עשויה להיות קשורה לבעיות בריאותיות מסוימות. חלק מהמחקרים מצביעים על קשר אפשרי בין צריכת צבעי מאכל סינתטיים לבין היפראקטיביות בילדים, אם כי הממצאים אינם חד משמעיים. אנשים הרגישים לצבעי מאכל סינתטיים עשויים לחוות תגובות אלרגיות או רגישות אחרות. מומלץ לצרוך צבעי מאכל במידה ולשים לב לתגובות אישיות.
מידע על אלרגניות
FD&C Red No. 40 אינו נחשב לאלרגן ידוע. עם זאת, כמו עם כל חומר מזון או תוסף מזון, ייתכן שאנשים מסוימים יגיבו באופן שלילי לצבע זה. תגובות עשויות לכלול פריחות בעור, גרד, או תסמינים אחרים של רגישות. אנשים עם רגישות ידועה לצבעי מאכל סינתטיים צריכים להימנע מצריכת מוצרים המכילים FD&C Red No. 40 או להתייעץ עם רופא לפני הצריכה.
