nFD&C Blue No 1
תיאור
FD&C Blue No. 1, הידוע גם בשם Brilliant Blue FCF, הוא צבע מאכל סינתטי הנמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון. צבע זה הוא תרכובת כימית המעניקה למזון צבע כחול בוהק. הוא מסיס במים וניתן לערבבו עם צבעי מאכל אחרים כדי ליצור גוונים שונים. FD&C Blue No. 1 מאושר לשימוש על ידי מנהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA) והוא נחשב לבטוח לצריכה בכמויות המומלצות.
שימושים נפוצים
FD&C Blue No. 1 משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל משקאות קלים, גלידות, ממתקים, מוצרי מאפה, דגני בוקר, ומוצרי חלב. הוא משמש גם בצביעת תרופות ומוצרי קוסמטיקה. הצבע הכחול הבוהק שלו מוסיף אטרקטיביות למוצרים והופך אותם למושכים יותר לצרכנים.
השפעות בריאותיות
FD&C Blue No. 1 נחשב בדרך כלל לבטוח לצריכה על ידי רוב האנשים כאשר הוא נצרך בכמויות המומלצות. עם זאת, ישנם דיווחים על תגובות אלרגיות נדירות אצל אנשים מסוימים, הכוללות פריחות וגירודים. מחקרים מסוימים הצביעו על כך שצריכה מוגזמת של צבעי מאכל סינתטיים עלולה להיות קשורה לפעילות יתר אצל ילדים, אך הממצאים אינם חד משמעיים. מומלץ לצרוך מוצרים המכילים FD&C Blue No. 1 במתינות ולשים לב לתגובות אישיות.
מידע על אלרגניות
FD&C Blue No. 1 אינו מוכר כאלרגן נפוץ. עם זאת, כמו עם כל חומר מזון, ייתכנו מקרים נדירים של תגובות אלרגיות או רגישות אצל אנשים מסוימים. תגובות אלו יכולות לכלול פריחות, גירודים או תסמינים אחרים של אלרגיה. אנשים עם רגישות ידועה לצבעי מאכל סינתטיים צריכים להימנע מצריכה של מוצרים המכילים FD&C Blue No. 1 או להתייעץ עם רופא לפני הצריכה.
