nCitronellol

תיאור

ציטרונלול הוא תרכובת אורגנית טבעית המשתייכת למשפחת הטרפנואידים. הוא ידוע בניחוחו המתוק והפרחוני, המזכיר ריח של ורדים ולימון. ציטרונלול נמצא באופן טבעי בשמנים אתריים של צמחים מסוימים, כגון גרניום, לימון ורוזמרין. הוא משמש בתעשיית המזון, הקוסמטיקה והבישום בשל תכונותיו הארומטיות.

שימושים נפוצים

ציטרונלול משמש כתוסף טעם וריח במגוון מוצרי מזון, כולל משקאות, ממתקים, מוצרי מאפה ומוצרי חלב. הוא מוסיף ניחוח פרחוני ומתוק למוצרים אלו, ובכך משפר את חוויית הטעם והריח. בנוסף, הוא יכול לשמש כחומר משמר טבעי בזכות תכונותיו האנטי-מיקרוביאליות.

השפעות בריאותיות

לציטרונלול יש מספר יתרונות בריאותיים פוטנציאליים, כולל תכונות אנטי-מיקרוביאליות ואנטי-דלקתיות. הוא עשוי לסייע בהפחתת דלקות ובמניעת זיהומים. עם זאת, חשוב לציין כי צריכה מוגזמת של ציטרונלול עלולה לגרום לגירוי בעור או במערכת העיכול. כמו בכל תוסף מזון, מומלץ לצרוך אותו במידה.

מידע על אלרגניות

ציטרונלול אינו נחשב לאלרגן נפוץ. עם זאת, כמו בכל חומר כימי, ייתכנו אנשים הרגישים אליו באופן אישי. במקרים נדירים, חשיפה לציטרונלול עלולה לגרום לתגובות אלרגיות, כגון גירוי בעור או קשיי נשימה. אנשים עם רגישות ידועה לשמנים אתריים או לתרכובות ארומטיות צריכים להיזהר בשימוש במוצרים המכילים ציטרונלול.

עודכן לאחרונה: 6 במרץ 2025