מיץ לימון מיוצר מרכז ורכיבי הדרים
תיאור
מיץ לימון מיוצר מרכז הוא תוצר של תהליך ריכוז ומיצוי מפירות הדר, בעיקר מלימונים. תהליך זה כולל סחיטה של הלימונים, סינון הנוזל, ולאחר מכן ריכוזו על ידי אידוי חלק מהמים. התוצאה היא נוזל מרוכז בעל טעם חמצמץ וארומה חזקה, המשמש כתוספת טעם במגוון רחב של מוצרי מזון ומשקאות.
שימושים נפוצים
מיץ לימון מיוצר מרכז משמש כחומר טעם וריח במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל משקאות קלים, ממתקים, רטבים, סלטים, ומאפים. הוא גם משמש כחומר משמר טבעי וכחומר מווסת חומציות במוצרי מזון שונים. בנוסף, הוא פופולרי בשימוש ביתי להכנת משקאות, רטבים ביתיים, ומאכלים הדורשים טעם חמצמץ.
השפעות בריאותיות
מיץ לימון מיוצר מרכז עשיר בויטמין C, אשר תומך במערכת החיסונית, מסייע בספיגת ברזל מהמזון, ותורם לבריאות העור. עם זאת, בשל רמת החומציות הגבוהה שלו, צריכה מוגזמת עלולה לגרום לבעיות בקיבה ובשיניים, כגון צרבת ושחיקת אמייל השן. מומלץ לצרוך אותו במתינות ובמסגרת תזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
מיץ לימון מיוצר מרכז אינו נחשב בדרך כלל כאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות לפירות הדר או עם אלרגיות ספציפיות עשויים לחוות תגובות אלרגיות. תסמינים יכולים לכלול גירוד, פריחה, או בעיות נשימה. במקרה של חשד לאלרגיה, מומלץ להתייעץ עם רופא או אלרגולוג.
