מווסתי חומציות חומצה זרחתית ומלח לימון
תיאור
מווסתי חומציות חומצה זרחתית ומלח לימון הם חומרים המשמשים לויסות רמת החומציות במוצרי מזון שונים. חומצה זרחתית היא חומצה מינרלית חזקה המשמשת לעיתים קרובות כתוסף מזון כדי להעניק טעם חמוץ או כדי לשמר את המזון. מלח לימון, הידוע גם בשם חומצת לימון, הוא חומצה אורגנית טבעית הנמצאת בפירות הדר, המשמשת גם היא לויסות חומציות ולשיפור הטעם.
שימושים נפוצים
מווסתי חומציות אלו נמצאים בשימוש נרחב בתעשיית המזון. הם משמשים במשקאות קלים, מוצרי חלב, ממתקים, ריבות, רטבים, ומזון משומר כדי לשפר את הטעם, לשמור על צבע, ולהאריך את חיי המדף. מלח לימון משמש גם בתהליך הכנת גבינות כדי לסייע בקרישה.
השפעות בריאותיות
בשימוש מתון, מווסתי חומציות אלו נחשבים בטוחים לצריכה. עם זאת, צריכה מוגזמת של חומצה זרחתית, במיוחד ממשקאות קלים, עלולה להוביל לבעיות בריאותיות כמו אוסטאופורוזיס ופגיעה בשיניים עקב השפעתה על ספיגת הסידן בגוף. מלח לימון, בהיותו חומר טבעי, נחשב לבטוח יותר, אך צריכה מוגזמת עלולה לגרום לבעיות בקיבה אצל אנשים מסוימים.
מידע על אלרגניות
מווסתי חומציות חומצה זרחתית ומלח לימון אינם נחשבים לאלרגנים ידועים ואינם צפויים לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, אנשים עם רגישויות ספציפיות או מצבים רפואיים מסוימים צריכים להתייעץ עם רופא לפני צריכה מוגברת של מזונות המכילים תוספים אלו.
מוצרים המכילים רכיב זה
קוקה קולה זירו 1ליטר רביעייה
קוקה קולה
קוקה קולה ZERO קלאסי
קוקה קולה
קוקה קולה זירו 1.5 ליטר מארז שישייה חג ש
קוקה קולה
קוקה קולה זירו 1.5 ליטר מארז שישייה
קוקה קולה
שישיית פחיות קוקה קולה זירו.
קוקה קולה
קוקה קולה זירו לימון 1.5 ליטר
קוקה קולה
קוקה קולה זירו נטול 1.5 ליטר
קוקה קולה
קוקה קולה זירו 1.5 ליטר
קוקה קולה
בקבוק זירו קוקה-קולה (1 ליטר)
קוקה קולה
פחית זירו סליק קוקה-קולה (330 מל)
קוקה קולה