מונע קצף E-900
תיאור
מונע קצף E-900, הידוע גם בשם דימתיל פוליסילוקסן, הוא חומר סינתטי המשמש כחומר מונע קצף במגוון רחב של מוצרי מזון. חומר זה מסייע במניעת היווצרות קצף או בהפחתתו במהלך תהליכי ייצור מזון שונים. הוא נחשב ליציב בטמפרטורות גבוהות ולא משפיע על טעמו, ריחו או צבעו של המזון.
שימושים נפוצים
E-900 משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל משקאות קלים, רטבים, מרקים, מוצרי חלב, וגם במוצרים שאינם מזון כמו שמפו וקוסמטיקה. הוא מסייע במניעת היווצרות קצף לא רצוי במהלך הייצור והעיבוד של מוצרים אלו, ובכך משפר את איכותם ואת מרקמם הסופי.
השפעות בריאותיות
על פי רוב, E-900 נחשב בטוח לשימוש במזון בכמויות המומלצות על ידי רשויות הבריאות. עם זאת, כמו בכל חומר מזון, צריכה מוגזמת עלולה להוביל לתופעות לוואי לא רצויות. אין עדויות לכך ש-E-900 גורם לבעיות בריאותיות חמורות, אך מומלץ לצרוך אותו במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
E-900 אינו ידוע כאלרגן ולא צפוי לגרום לתגובות אלרגיות בקרב האוכלוסייה הכללית. עם זאת, אנשים עם רגישויות ספציפיות או אלרגיות לחומרים סינתטיים אחרים צריכים להיוועץ עם רופא לפני צריכת מוצרים המכילים חומר זה.
