מתוכם 4 % עוף
תיאור
המרכיב 'מתוכם 4% עוף' מתייחס לחלק ממזון או מוצר מזון אשר מכיל 4% עוף מתוך כלל המרכיבים. עוף זה יכול להיות בצורת בשר טחון, חתיכות, או כל צורה אחרת של עוף מעובד. המרכיב משמש להוספת טעם, מרקם וערך תזונתי למוצר המזון.
שימושים נפוצים
מרכיב זה נמצא בשימוש נרחב במוצרי מזון מעובדים כגון נקניקיות, המבורגרים, פסטרמות, ומאכלים מוכנים. הוא משמש לשיפור הטעם והערך התזונתי של המוצרים, וכן להגדלת אחוז החלבון בהם.
השפעות בריאותיות
עוף הוא מקור טוב לחלבון רזה, ויטמינים מקבוצה B, ומינרלים כמו סלניום וזרחן. עם זאת, מוצרים המכילים 'מתוכם 4% עוף' עשויים להיות עשירים גם בשומן רווי, נתרן וחומרים משמרים, אשר צריכה מוגברת שלהם עלולה להוביל לבעיות בריאותיות כגון מחלות לב, לחץ דם גבוה והשמנה. מומלץ לצרוך מוצרים אלו במתינות ולשים לב לערכים התזונתיים המופיעים על האריזה.
מידע על אלרגניות
עוף עצמו אינו נחשב לאלרגן נפוץ, אך מוצרים המכילים 'מתוכם 4% עוף' עשויים לכלול מרכיבים נוספים שעלולים לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים, כגון סויה, חיטה, או חומרים משמרים. חשוב לקרוא בעיון את רשימת המרכיבים על גבי האריזה כדי לזהות מרכיבים שעלולים להיות אלרגניים.
