ממתיקיםאריתריתול
תיאור
אריתריתול הוא ממתיק טבעי שמקורו בפירות, ירקות ומוצרים מותססים כמו יין ובירה. הוא שייך למשפחת הפוליאולים, סוג של אלכוהול סוכר, אך בניגוד לרוב הממתיקים מסוג זה, אריתריתול כמעט ואינו מכיל קלוריות ואינו משפיע על רמות הסוכר בדם. הוא ידוע בטעמו המתוק הדומה לסוכר, אך ללא הטעם הלוואי שמאפיין ממתיקים מלאכותיים אחרים.
שימושים נפוצים
אריתריתול משמש כממתיק במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל משקאות דיאטטיים, מסטיקים ללא סוכר, מוצרי מאפה דלי קלוריות, ומוצרי חלב. הוא פופולרי במיוחד במוצרים המיועדים לאנשים הסובלים מסוכרת או למי שמחפשים להפחית בצריכת הקלוריות שלהם מבלי לוותר על המתיקות.
השפעות בריאותיות
אריתריתול נחשב לבטוח לשימוש והוא מאושר על ידי רשויות בריאות רבות ברחבי העולם. הוא אינו מעלה את רמות הסוכר בדם או האינסולין, מה שהופך אותו לאופציה טובה עבור אנשים עם סוכרת. בנוסף, הוא אינו תורם לעששת בשיניים. עם זאת, צריכה מוגזמת של אריתריתול עלולה לגרום לתופעות לוואי קלות כמו נפיחות וגזים, בשל העובדה שהוא אינו מתעכל במלואו במערכת העיכול.
מידע על אלרגניות
אריתריתול אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, כמו עם כל מרכיב מזון, ייתכנו מקרים נדירים של רגישות אישית. אנשים עם רגישויות ידועות לאלכוהול סוכר צריכים להתייעץ עם רופא לפני צריכת מוצרים המכילים אריתריתול.
