ממשקל הקמחים
תיאור
ממשקל הקמחים הוא תערובת של קמחים מסוגים שונים, המשמשת להכנת מגוון רחב של מוצרי מאפה. התערובת מכילה בדרך כלל קמח חיטה, קמח שיפון, קמח כוסמין ולעיתים גם קמחים נוספים, בהתאם לייעוד הסופי של המוצר. השימוש בתערובת קמחים מאפשר להשיג מרקם, טעם וערכים תזונתיים ייחודיים במוצרי המאפה.
שימושים נפוצים
ממשקל הקמחים משמש להכנת לחמים, פיתות, פיצות, מאפים מתוקים ומלוחים, ועוד. השימוש בתערובת קמחים מאפשר להתאים את המאפים להעדפות טעם שונות ולצרכים תזונתיים מיוחדים. בנוסף, תערובת הקמחים יכולה לשפר את המרקם והאווריריות של המאפים.
השפעות בריאותיות
ממשקל הקמחים יכול להציע יתרונות תזונתיים, כגון סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים, במיוחד אם מכיל קמחים מלאים. עם זאת, צריכה מוגזמת של מוצרי מאפה עלולה להוביל לעלייה במשקל ולבעיות בריאותיות אחרות הקשורות בצריכה גבוהה של פחמימות וסוכרים. חשוב לצרוך ממשקל הקמחים כחלק מתזונה מאוזנת ומגוונת.
מידע על אלרגניות
ממשקל הקמחים מכיל גלוטן, ולכן אינו מתאים לאנשים עם צליאק או רגישות לגלוטן. כמו כן, אנשים עם אלרגיות ספציפיות לסוגי קמח מסוימים צריכים לבדוק את הרכב התערובת לפני השימוש. מומלץ לקרוא את התווית על האריזה כדי לוודא שהמוצר אינו מכיל רכיבים אלרגניים נוספים.
מוצרים המכילים רכיב זה
עינן פרוס "אנג'ל"
אנג'ל
לחם שיפון אוקראיני 750 גר
שיבולת הזהב
לחם מחמצת שיפון ואגוזים 650 גר
מאפיית דוידוביץ
לחם דגנים מלא 750 גר
מאפיית דוידוביץ
לחם שיפון כפרי 750גר`
אחדות
לחם שיפון גרעינים 750גר`
אחדות
לחם דגנים לייט 500 גר
מאפיית דוידוביץ
לחם 100% כוסמין 600 גרם
לחמנו
לחם אוקראיני מיוחד עם קמח שיפון שיבולת ה
דוידוביץ
לחם 9 דגנים קל 500 גר
מאפיית דוידוביץ
פיתות קלות כוסמין במתיקות מעודנת 303 גרם
המאפה של ד"ר מרק