מלח יםn
תיאור
מלח ים הוא סוג של מלח המופק ממי ים באמצעות אידוי. תהליך זה משאיר אחריו גבישי מלח טבעיים, המכילים מינרלים נוספים מלבד נתרן כלורי, כגון מגנזיום, אשלגן וסידן. מלח ים נחשב לאלטרנטיבה בריאה יותר למלח שולחן רגיל בשל תכולת המינרלים הגבוהה שלו והיעדר תוספים כימיים.
שימושים נפוצים
מלח ים משמש לתיבול והגברת טעמים במגוון רחב של מאכלים, החל ממנות פשוטות כמו סלטים ועד למנות מורכבות יותר כמו תבשילים ואפייה. הוא גם משמש לעתים קרובות במטבחים ביתיים ומקצועיים להכנת מי מלח להשריית בשרים ודגים, וכן להכנת תערובות תיבול ייחודיות.
השפעות בריאותיות
למלח ים יש מספר יתרונות בריאותיים, כולל תמיכה בתפקוד תקין של מערכת העצבים והשרירים, שמירה על מאזן הנוזלים בגוף ותרומה לבריאות הלב. עם זאת, כמו כל סוגי המלח, צריכה מוגזמת של מלח ים יכולה להוביל ללחץ דם גבוה ולבעיות בריאותיות אחרות הקשורות לצריכת נתרן מוגברת. חשוב לצרוך אותו במתינות.
מידע על אלרגניות
מלח ים אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו אמור לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים בריאים. עם זאת, אנשים עם רגישויות ספציפיות או מצבים רפואיים מסוימים עשויים להגיב בצורה שונה, ולכן מומלץ להתייעץ עם רופא במקרה של ספק.
